طريقة قلي القرنبيط من دون أن يشرب زيت

يتميز القرنبيط أو الزهرة بفوائده الصحية العديدة، فهو غني بالعناصر الغذائية المهمة التي تساعد على محاربة بعض الأمراض مثل السرطان والإلتهابات ومشاكل المعدة. لكنّ القرنبيط يشرب كمية كبيرة من الزيت خلال القلي، فيفقد بعض هذه الفوائد كما أنّ كثرة الزيت تسبب البدانة. إليك من أطيب طبخة طريقة سهلة لقلي قرنبيط ذهبي مقرمش من دون أن يشرب زيت.

ias

يكمن سر القرنبيط المقلي اللذيذ بالتبيلة. بالإضافة إلى إعطاء القرنبيط المقلي نكهته المميزة، تساعد التتبيلة في التخفيف من كمية الزيت التي يمتصها خلال القلي. إليك أهم النصائح لتحضير تتبيلة مميّزة وقلي القرنبيط.

1- قبل قلي القرنبيط، عليك أن تسلقيه من دون أن ينضج. قطّعي الزهرة إلى أجزاءٍ متوسطة الحجم وضعيها في الماء المغلي لمدة 3 دقائق. بهذه الطريقة تلين قليلاً وتفقد رائحتها التي لا يحبّها الكثير من الناس.

2- التتبيلة: ضعي في وعاءٍ كوبي زبادي وحبّتي بيض وكوب وربع من الدقيق وفصين من الثوم المفروم وأضيفي الملح وبالهارات مثل الفلفل والكمون والكزبرة الجافة بحسب الرغبة والذوق.

3- إغمسي القرنبيط في المزيج لمدة 5 دقائق ثمّ ضعيه في المقلاة بعد أن يسخن الزيت جيدًا حتى لا يبقى وقتًا طويلًا فيه.

4- حين تحمر كل الجهات، أخرجي القرنبيط من الزيت وضعيه في مصفاةٍ حتى يحين وقت التقديم.

إليك أيضًا طريقة تحضير طبق الخضار المقلية، أو حضري سلطة القرنبيط المقلي.


مواضيع ذات صلة

أفضل العادات الغذائية وتأثيرها على الجسم لحياة أطول

اكلات بالبرغل لذيذة وصحية تناسب سفرتكم في أي وقت!

أنواع كريمة الطبخ وكيفية استخدام كل منها

أفكار جديدة لتزيين كيك منزلي بسيط

3 نظريات علمية قد توضح السبب وراء حلاوة الماء في الفم بعد التمارين الرياضية

أهم فوائد اكل الكبدة للجسم: الفيتامين الطبيعي!

ما هي الأكلات التي تزيد الحساسية الصدرية؟

وصفات حلى صحي للدايت سهلة وسريعة!

ماذا يحدث لجسمكم إذا تناولتم وجبة واحدة في اليوم؟

طريقة فرزنة الباذنجان لأطول فترة ممكنة

إشتركي بنشرتنا الإخبارية