تجنبي تعجين الأرز بهذه الحيل!

كم مرة حصل معك أن عجّن الارز عند طهيه؟ هذا الأمر يتكرر كثيراً حتى مع ألمع الطهاة، فتركيبة الأرز تجعله شديدة الحساسية عند الطهي! لكن الآن يمكنك أن تتجنبي هذه المشكلة والتخلص منها نهائياً من خلال هذه الحيل البسيطة التي نقدمها اليك من موقع أطيب طبخة. تعرفي اليها!

ias

1- لا تكثري الماء عند طهي الأرز!

تجنبي الأرز المعجن من خلال عدم إكثار كمية الماء عند طهيه. إن كثرة الماء تجعل الأرز شديد الليونة وتغير تركيبته. وذلك ينطبق على المواد الدهنية أي السمن، الزبدة والزيت. في حال أكثرت كمية الماء يمكنك أن تعالجي هذه المشكلة من خلال ترك القدر مفتوحاً من دون غطاء أو يمكنك وضع قطعة بطاطس لامتصاص كمية الماء الزائدة. اكتشفي طريقة طبخ الأرز على أنواعه لتحصلي على أرز مثالي في كل مرة!

2- لا تطهي الأرز لوقت إضافي! 

ما أن يبدأ الماء بالغليان خففي النار واطهي الأرز لحوالي 20 دقيقة، لا تتركيه لوقت إضافي حتى لو بقي القليل من الماء. في حال عجن الأرز، يمكنك أن تضعيه في مصفاة وغسله بالماء البارد ومحاولة تفكيك الكتل المعجنة بأصابعك أما إذا عجزت عن هذا الأمر يمكنك أن تستخدمي الأرز لتحضير وصفات مالحة لذيذة مثل طريقة عمل كبة الارز أو حتى الحلويات الخفيفة مثل بودنغ الأرز والفاكهة لايت.


مواضيع ذات صلة

مصدر البروتين ليس فقط من اللحوم

تفاصيل رجيم 1200 سعرة حرارية ومدى فعّاليته

هل البامية مسموحة في الكيتو؟

أشهى وصفات البطاطس الحلوة بطرق مبتكرة

استخدام غير متوقع للزبدة خلال الطهي

مكون سحري من مطبخكم لعلاج الكحة الشديدة والبلغم

حلويات سهلة وسريعة بالبسكويت لا بدّ أن تجرّبوها

أبرز أنواع اللحوم الحمراء التي تحتاجون اليها لتحضير مأكولاتكم

سرّ نجاح تتبيلة الدجاج المشوي على الفحم

الباذنجان مكون صحي: اليكم فوائده والطريقة الافضل لتناوله

إشتركي بنشرتنا الإخبارية