هل تعلمين كم مدة طبخ الفقع في قدر الضغط؟

قد تعرفينه بإسم الفقع أو الكمأ، إلا أن النتيجة واحدة: مذاق لذيذ ونكهة قوية تضيف لمسة مميزة لأطباقك. إذا كنت ترغبين بتحضير طبق شهي بالفقع المضغوط، تعرفي من موقع أطيب طبخة**على مدة طبخ الفقع في قدر الضغط لنتيجة مثالية.**

أولاً: نظفي الفقع

لعلّ مساوئ الفقع تكمن في تنظيفه. قبل أن تباشري في الطبخ، إغسليه جيداً من الأتربة والأوساخ ثمّ ضعيه في وعاء واغمريه بالماء. بعدها، أخرجي الحبات واحدة تلو الأخرى وتأكدي من إزالة القشرة الخارجية بعناية بواسطة سكين رفيع. هكذا تنظفين الفقع او الكما دون أن تخسري منه!

ثانياً: أسلقي الفقع في قدر الضغط

يتميز الفقع بحجمه الكبير بعض الشيء ولذلك يفضّل أن تقطّعيه حتى ينضج بشكل أسرع.

قطّعي الفقع إلى مكعبات وضعيها في قدر الضغط ثمّ اغمريها بالماء. أضيفي مكعب من مرق الدجاج ونكّهي بالملح. إضغطي القدر لـ15 دقيقة فقط ثمّ تمتّعي بمذاقه إلى جانب الأرز الأبيض أو الخبز العربي. لن تصذقي كم أن مذاقه لذيذ!

لتتعرفي إلى الوصفات الشهية باستخدام الفقع، إليك طريقة عمل الفقع مع الرز أو طريقة عمل مجبوس اللحم بالفقع.

وحتى تستفيدي من الفقع لأطول فترة ممكنة، إحتفظي به في الفريز! تعرفي على خطوات بسيطة تمكنك من تفريز الفقع لسنة كاملة! ألف صحة!