1- ضعي القليل من الزيت النباتي في قدر على حرارة متوسطة.
2- أضيفي البصل زقلّبيه حتى يذبل. نكّهي بالملح والبهارات العربية المشكّلة.
3- أضيفي الفقع. قلّبي المزيج حتى يصبح لون الفقع داكناً. نكّهي بالفلفل الأسود.
4- أضيفي الأرز وقلّبي المزيج حتى تتداخل المكونات.
5- زيدي اللحم والمرق. حرّكي المكونات حتى تتداخل.
6- ضعي الغطاء واتركي القدر على النار لـ25 دقيقة حتى ينضج الأرز.
7- قدّمي الطبق على سفرتك.