إضافات بسيطة قادرة على تغيير طعم طبختكم بشكلٍ كامل
شاركي المقال
أصبح اليوم الميكرويف موجودًا في معظم المطابخ بسبب سهولة وسرعة استخدامه لتسخين الطعام. لكن غالبًا ما نشعر أنّ بعض المأكولات تفقد من نكهتها عند إعادة تسخينها في الميكرويف، فيصبح تناول الطعام واجبًا وليس متعة. إليك من أطيب طبخة 5 حيل إتّبعيها عند إعادة تسخين الطعام لتحصلي على أطباق شهية وكأنّك حضّرتيها في لحظتها!
تمتص بعض أنواع المأكولات مثل الأرز والباستا والجبوب السوائل والصلصات الموجودة في الأطباق عند وضعها في الثلاجة. وتفقد المزيد من مائها عند إعادة تسخينها بسبب ارتفاع حرارتها وتصاعد البخار منها. أضيفي القليل من الماء على وجع الطبق قبل تسخينه حتى لا يجف.
ضعي غطاءً خاص بالميكرويف فوق أطباقك لتحميها من الجفاف ولتتفادي تطاير أجزاء طعام. يساعد الغطاء أيضًا على تسخين الصحن الذي يحوي الطعام وبالتالي تتوزّع الحرارة على الطبق فلا تحصلين على لقيمات باردة.
لا تبتعدي كثيرًا عن الميكرويف عند تسخين الطعام. بعد مرور نصف وقت التسخين، أوقفيه وحرّكي الطعام حتى لا تبقى فيه أجزاء باردة كما ذكرنا سابقًا. التزمي بهذه الخطوة حتى عند إعادة تسخين الحساء والسوائل.
تصبح المقالي والمخبوزات لزجة وبدون نكهة عند إعادة تسخينها في الميكرويف. ننصحك بوضعها في الفرن حتى ولو احتاجت لوقتٍ أكثر حتى تسخن. وإذا لم يكن لديك خيارًا آخرًا غير الميكرويف، ضعي كوب ماءٍ مع الطبق خلال تسخينه للتخفيف من الضرر على النكهة.
بعد إعادة تسخين الطعام، أضيفي القليل من عصير الليمون الحامض أو البهارات أو الصلصات لتعيدي النكهة إلى الطبق.
إليك أيضًا من أطيب طبخة طريقة تنظيف الميكرويف خلال دقائق قليلة.
