تعرفوا من خلال هذا المقال على كيفية حفظ الخيار بأفضل طريقة ممكنة ولفترات طويلة، بخطوات سهلة جدًا يمكنكم تطبيقها اليوم.

هل الخيار فاكهة أم خضار؟ سؤال يطرحه العديد من الأشخاص! فهذا المكون يعتبر الأكثر استخدامًا في المطبخ، ويمكن استعماله لتحضير السلطات، الساندويشات أو حتى لعمل مخلل الخيار. لكنه معرّض للتلف بشكل كبير، ذلك لاحتوائه نسبة عالية من الماء، فما هي الطرق الأنسب للحفاظ عليه؟

طرق مختلفة لحفظ الخيار

حفظ الخيار في درجة حرارة الغرفة

كما سبق وذكرنا يحتوي الخيار نسبة عالية من الماء فيمكن حفظه في درجة حرارة الغرفة أن تكون الطريقة المثالية، لانه إذا حُفظ في درجة حرارة منخفضة سيتعرض للتلف والعفن.

حفظ الخيار في الثلاجة

يمكن حفظ الخيار في الثلاجة في حال ارتفاع درجة الحرارة داخل المطبخ، فنضعه في كيس أو علبة بلاستيكية مع بعض المحارم الورقية بهدف امتصاص الرطوبة. وينصح بوضع الكيس أو العلبة التي تحتوي الخيار على الرف الأول في مقدمة الثلاجة حيث تكون درجة الحرارة أكثر ارتفاعًا.

حفظ الخيار لمدة أطول

في حال عدم استهلاك الخيار خلال ثلاثة أيام كحد أقصى، يُنصح بتغليف كل حبة في محرمة ورقية، ووضع الحبات داخل كيس وحفظها في الثلاجة.

نصائح لحفظ الخيار بطريقة صحيحة

• علينا تجنب حفظ الخيار بالقرب من الموز، البندورة والشمام، بسبب انبعاث غاز الإيثيلين منها، مما يؤدي إلى تعفن الخيار خلال ساعات قليلة.
• علينا تجنب حفظ الخيار في الفريزر، لإحتوائه نسبة عالية من الماء.
• علينا تجنب حفظ الخيار في درج الثلاجة أو على الرفوف السفلية، أو في آخر الثلاجة.

فوائد أكل الخيار

• ترطيب الجسم.
• المساعدة على فقدان الوزن.
• الوقاية من بعض الأمراض.
• المحافظة على صحة العظام.
• المحافظة على صحة القلب والأوعية الدموية.
• المساعدة على خفض مستوى السكر في الدم.
• المساعدة على خفض ضغط الدم.
• تخفيف إلتهاب البشرة.

سلطة الخيار باللبن مثل المطاعم

حضروا سلطة الخيار باللبن مثل المطاعم بخطوات سهلة جدًا، ولا تفوتوا تذوق أشهى طبق، يمكنكم تقديمه مع الكبة بالصينية.