كيفية صنع الشوكولاتة الساخنة ذات الرغوة مع الشيف المكسيكي Yuri de Gortari

تعرفوا معنا من خلال هذا المقال على كيفية صنع الشوكولاتة الساخنة ذات الرغوة مع الشيف المكسيكي Yuri de Gortari.

في الواقع يبدو تحضير الشوكولاتة الساخنة سهل للغاية، إلا أن الجزء الدقيق يأتي عندما نتطلّع إلى الحصول على رغوة مميزة، فإذا لم تتقنوا هذا الفن بعد، إليكم كل التفاصيل فيما يلي.

كيفية تحضير الشوكولاتة الساخنة مع Yuri de Gortari

Yuri de Gortari هو مؤسس المدرسة المكسيكية لفن الطهي، يطلعكم اليوم على سر الحصول على موس الشوكولاتة الساخنة، بكل بساطة من خلال اتباع الخطوات التالية، حضروا أطيب مشروب ساخن بالحليب:

• أضيفوا قطعة شوكولاتة من اختياركم إلى إبريق من الحليب الساخن.
• قلبوا جيدًا حتى يذوب لوح الشوكولاتة في الحليب.
• حركوا المزيج بشكل جيد بواسطة خلاط خشبي حتى تبدأ الشوكولاتة في إطلاق رغوتها.
• من المهم جدًا ألا تغلوا شوكولاتة الحليب حتى تتمكّنوا من الحصول على الرغوة ومع مواصلة التحريك، وستحصلون على الرغوة التي تريدون.

نصائح لتحضير الشوكولاتة اللذيذة

• للحصول على شوكولاتة ساخنة كثيفة، استخدموا الشوكولاتة الداكنة التي يفضلها 60 مليون مستهلك، بدلًا من مسحوق الشوكولاتة.
• للحصول على شوكولاتة ساخنة غنية، أضيفوا نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار أو ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• للحصول على شوكولاتة ساخنة حلوة المذاق، أضيفوا ربع كوب من السكر.