كيف تحتفظين بالخبز؟

لا شيء يضاهي مذاق الخبز الساخن المحضر منزلياً أكان خبز الباجيت الفرنسي أو الخبز العربي، لذا قدميه سيدتي فور إخراجه من الفرن  إلى جانب الأطباق الرئيسية للاستمتاع قدر الامكان بهشاشته ونكهته اللذيذة. مهما اختلف طعم الخبز الطازج عن الخبز الجاهز من السوق إلا أن طريقة الحفظ تبقى هي نفسها للإثنين، فما هي؟

ias

1- حفظ الخبز على المدى القصير

على الرغم من الاعتقادات السائدة، إن الثلاجة هي العدو الأول للخبز، صحيح أنها تمنع العفن إلا أنها تفسد قوامه وتجعله بائتاً. تجنبي هذ الطريقة واحتفظي بـ الخبز اللبناني على حرارة الغرفة في كيس نايلون مغلق بإحكام لمدة يومين كحد أقصى. أما بالنسبة للخبز الفرنسي الذي يحتوي على لبّ، من المفضل وضعه في أكياس ورقية لتجنب احتكاكه مع الهواء حتى لا تصبح قشرته قاسية وقوام اللب مطاطي.  

2- حفظ الخبز على المدى الطويل

في حال خبزت كمية كبيرة من الخبز، خاصة الخبز العربي، الطريقة الأفضل للحفاظ عليه لأطول مدة ممكنة هي من خلال وضعه في الفريزر في أكياس بلاستيكية مغلقة باحكام. قطعيه إلى أرباع حتى يسهل تذويبه وتسخينه، فمن خلال هذه الطريقة تتأكدين أن الخبز لن يفسد أو يتعرض للعفن.

3- إعادة استخدام الخبز المجمد

من المفضل تذويب الخبز على حرارة الغرفة قبل تسخينه، ثم يمكنك وضعه في الفرن الحامي لدقيقة أو حتى تمريره فوق النار حتى يصبح طرياً. قدمي الخبز إلى  جانب أطباق اللحوم أو أطباق الدواجن.


مواضيع ذات صلة

هل تعرفون ماذا يفعل الشمام بجسمكم؟ اكتشفوا فوائده المذهلة!

هل الزنجبيل مفيد للكحة؟ إكتشفوا خصائصه المضادة للالتهابات

هل الحلبة تُسبّب الامساك؟ إليكم الحقيقة وتأثيرها على صحة القولون

هل السنوت هو الشمر؟ إكتشفوا غذاءً خارقًا غنيًّا بالعناصر الغذائية

هل الموز يوقف الإسهال؟ إليكم الجواب العلمي

ترطيب طبيعي من المطبخ: إليكم أكثر الخضار والفواكه غنى بالماء

هل تعلمون أن تناول الكثير من البروكلي يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالسرطان بشكل عام؟

ما هو الفطر الأسود؟ تعرفوا على فوائده الذهبية على الصحة

من المقلية للمشوية... تعرّفوا على ألذ طرق طهي البطاطس

شرب ماء العسل قبل 90 دقيقة من التمرين يقلل من آلام العضلات بنسبة 30٪ ويقوي الساقين

إشتركي بنشرتنا الإخبارية