الفول السوداني أو “فستق العبيد” من أشهر أنواع المكسرات المنتشرة حول العالم وأكثرها استهلاكا نظرا لطعمها اللذيذ والمميز.

لذلك تعتبر المنطقة الاستوائية في أمريكا الجنوبية خصوصاً البرازيل الموطن الأصلي للفول السوداني، إليكم فوائد الفول السوداني الصحية للجسم.

لماذا سمي بهذا الاسم؟

تشير التقارير إلى أنّ سبب تسمية الفول السوداني بهذا الاسم رغم موطنه الأصلي في أمريكا الجنوبية وبالتّحديد في الأرجنتين، يرجع إلى البرتغاليين الذين نقلوه معهم إلى السودان قبل 500 سنة.

لماذا سمي الفول السوداني بهذا الاسم؟ إكتشفوا السبب، لذلك أكّدت التقارير أنّ دولة السودان أصّبحت أوّل دولة عربية يدّخلها الفول السوداني على يدّ البرتغاليين، إليكم طريقة عمل فول سوداني.

لذلك من هنا بدأت زراعته في السودان وتصّديره إلى باقي الدول العربية الأخرى ليأخذ الفول إسم “السودان”.

ونجح السودانيون في اسّتخدام هذا الفول في تحّضير العديد من الوصفات مثل:

• الدكوة
• والسخينة
• واللحم
• السلطات
• والحلويّات

فأصّبحوا أكثر شعب عربي يسّتخدم الفول السوداني في الأكل.

ولذلك بناءً على ما سبق، فإنّ سبب تسمية الفول السوداني بهذا الاسم يرّجع إلى أنّ السودان هي الدولة العربية الأكثر زراعة وتصّديرًا لهذا الفول.

وصفات الفول السوداني

لماذا سمي الفول السوداني بهذا الاسم؟ إكتشفوا السبب، حيث تتنوّع الوصفات المحضّرة بهذا النوع من المكسرات الشهيّة.

لذلك سنقدّم لكم مجموعة مختارة من موقعنا بحيث يمكنكم تحضيرها والاستمتاع بتناولها مع العائلة والأصدقاء.

كوكيز فول سوداني

شوكولاتة فول سوداني

غريبة فول سوداني

سلطة فول سوداني

خصائص الفول السوداني

لذلك يعتبر الفول السوداني وجبة خفيفة صحية حيث أنه يوفر العديد من العناصر المهمّة لصحة الجسم منها:

• الدهون غير المشبعة
• وأحماض أوميجا 6 الدهنية
• ومكمل ل-أرجينين
• والألياف
• الفيتامين E
• والستيرول النباتي

وهذه المواد جيدة لصحة القلب.

فوائد الفول السوداني

للفول السوداني العديد من الفوائد الصحيّة على الجسم أبرزها ما يلي:

• مصدر جيد لصحة القلب وذلك لاحتوائه دهوناً أحادية الإشباع تعمل على خفض مستويات الكولسترول الضارّ في الدمّ وهذا يؤدي إلى التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
• الوقاية من بعض المشاكل المرتبطة بالتقدّم في السنّ مثل الزهايمر والمشاكل الإدراكية.
• يعمل على التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب،والسرطانات والعدوى الفيروسية، والأمراض التنكسية لأنه يعتبر من المواد الغنيّة بمضادات الأكسدة.
• حماية الجلد من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرّة ويحافظ على صحة الأغشية الخلوية فهو يوفر كميات جيدة من فيتامين هـ.
• يساعد الجسم على تصنيع الكولاجين الأمر الذي يؤدي إلى المحافظة على صحة الجلد،وذلك من خلال احتوائه كميات جيدة من فيتامين ج.
• مصدر جيد للمغنيسيوم الذي يحتاجه الجسم لأداء وظائف العضلات، وإنتاج الطاقة.
• مصدر جيد للعديد من العناصر الغذائية المهمّة التي يحتاجها الجسم بشكل يومي.

لماذا لا يؤدي الفول السوداني إلى زيادة الوزن؟

يعتبر الفول السوداني وجبة خفيفة تساعد الشعور بامتلاء البطن الذي يؤدي إلى التقليل من تناول الطعام خلال اليوم.

لذلك يساعد على ملء حيّز في المعدة دون الحصول على سعرات حرارية عالية يعني خروجها من الجسم دون تعرّضها للامتصاص.

يعمل على زيادة الطاقة المستهلكة وذلك لاحتوائه مستويات عالية من الدهون أحادية الإشباع، إضافة إلى البروتين.

يساعد على الوقاية من السمنة لاحتوائه كميات عالية من الألياف غير القابلة للذوبان.

أيهما أفضل الفول السوداني النيء أم المحمّص؟

إنّ تناول الفول السوداني النيء يفيد صحة الجسم أكثر من تناوله محضراً بطرق أخرى.

ولذلك يفضّل تناول حبات الفول السوداني المحتفظة بقشرتها الخارجية التي تحتوي العديد من القيم الغذائية المفيدة للجسم.

حيث أنها تحتوي مركبات الفينول التي تمتلك خصائص مضادة للأكسدة تكافح الجذور الحرّة، وتؤخر وتمنع الشيخوخة المبكرة.

لذلك من المعروف أنّ الإكثار من تناول نوع بعينه من الأطعمة الغذائية قد يعود بالضرر على بعض الأشخاص.

وبالتالي ينطبق الأمر على الفول السوداني، حيث أنّ الإفراط في تناوله من الممكن أن يؤثر على بعض الأشخاص ويؤدي إلى إصابتهم بأمراض القلب، وارتفاع ضغط الدم.

نظراً لاحتوائه عنصر الصوديوم، رغم أنّ تناوله بشكل معتدل بهذه الطريقة، له فوائد متعددة.