ما هو الفرق بين قهوة اليوم وامريكانو؟

ما هو الفرق بين قهوة اليوم وامريكانو؟ في الآونة الأخيرة أصبحت قهوة اليوم من ضمن قائمة الطلبات في أغلب المقاهي والكافيهات.

ias

ولعلكم تسألتم عن الفرق بين قهوة اليوم والأمريكانو، مع العلم أنها كلها قهوة سوداء، ولكن هل هناك فرق بينها ولم يختلف سعرها؟ إليكم الفرق بين الامريكانو والبلاك كوفي وأيهما أعلى تركيزًا.

قهوة اليوم

تعتبر قهوة اليوم حلّ سريع للمقاهي في تحضير القهوة، وكثيرون يحبون شرب هذه القهوة، لسرعة طلبها واستلامها حيث في الغالب تكون هذه القهوة جاهزة من قبل الطلب، إليكم الفرق بين الإسبريسو والأمريكانو وطريقة تحضيرها.

ويتم الحفاظ على حرارتها إمّا بحافظات للقهوة بعد التحضير أو نفس الجهاز الذي تحضّر به قهوة اليوم يحافظ على حرارتها.

مع العلم أنَّ سعرها أرخص بسبب التحضير المسبق والمريح لمحضر القهوة وبكميات كبيرة، عكس باقي الأنواع التي تحتاج في التحضير إلى مجهود أكبر وتحضّر على الطلب.

قهوة أمريكانو

طريقة تحضير ايس امريكانو أو “كافيه أمريكانو” بالإيطالية، هو مشروب قهوة يتمّ إعداده عن طريق تخفيف الإسبريسو بالماء الساخن. تختلف وجود الرغوة أو الكريمة في هذا المزيج بناءً على طريقة خلط القهوة والماء.

أمّا أبرز خصائصها:

  • أنواع البن: خليط من حبوب الأرابيكا المتنوعة أو 90٪ أرابيكا و10٪ روبوستا.
  • درجة التحميص: من متوسط (Full City أو فيينا) إلى داكن (إيطالي أو فرنسي). كلما زادت درجة التحميص، زادت المرارة وقلّت الحموضة.
  • الطحن: فاخر أو متوسط ​​للإسبريسو.
  • ضغط آلة القهوة: في غرفة الإسبريسو – على الأقل 9 بار، وضغط التشغيل للمضخة – على الأقل 15 بار.
  • حرارة المياه في الفلتر: للقهوة المحمصة بشكل متوسط – من +91 إلى +93 درجة مئوية، وللقهوة المحمصة بشكل داكن – من +88 إلى +91 درجة مئوية.
كوبان من القهوة
كوبان من القهوة
  • حرارة المياه المستخدمة لخلط الإسبريسو النهائي: من +90 إلى +92 درجة مئوية.
  • حرارة القهوة الجاهزة: عند الخروج من فوهة الحامل – +88 ± 2 درجة مئوية، في الكوب – من +75 إلى +85 درجة مئوية (اعتمادًا على كمية الماء الساخن المستخدمة لتخفيف الإسبريسو).
  • مدة الطهي، ثواني: 25–30، اعتمادًا على نموذج آلة القهوة.
  • حجم الناتج لكل وحدة، مل: في معظم الحالات 60–120، ولكن في حالات نادرة – يصل إلى 500.
  • محتوى الكافيين (القوة): 50–68 ملغ (لكل وجبة).


مواضيع ذات صلة

عصير الرمان والشمندر: منافع صحية مدهشة يخبئها هذا المشروب الأحمر!

مستلزمات الكيك: إليكم قائمة بأبرز الأدوات التي تستخدم في صنعه

إكتشفوا طرق لعمل البروكلي​ وصفات صحية ولا أشهى

الكسكسي التونسي: طبق تقليدي بمذاق عالمي

أكل صحي، وزن مثالي: اكتشفوا سر الدايت السهل!

كاسات بلاستيك بغطاء شفاف لتقديم أشهى أنواع الحلويات

حلويات الشتاء.. لمسة حلوة في ليالي البرد

فوائد عصير التفاح للمعدة والجهاز الهضمي…مشروب طبيعي للتخلّص من الحموضة

زيادة طبيعية للتستوستيرون.. السر في طعامكم اليومي

فوائد البروكلي للاطفال: إكتشفوا أصول التغذية السليمة

إشتركي بنشرتنا الإخبارية