دقيق الدخن: أبرز فوائده ومميزاته

نسمع كثيرًا في الآونة الأخيرة عن دقيق الدخن. يتم استخدام دقيق الدخن في العديد من الوصفات ولكن لماذا يتم استخدام دقيق الدخن وما هي أبرز فوائده ومميزاته؟

ias

ان دقيق الدخن من المكونات التي تستخدم في مطبخنا وينصح باستهلاكه بنسب معينة كونه صحي وله العديد من الفوائد الصحية. يمكنكم تحضير كيكة الدخن بالتمر والقشطة وشابورة الدخن بدون بيض.

مميزات دقيق الدخن

حبوب الدخن أو الجاروس أو البشنة ينتمي إلى فصيلة النجيلية التي تنبت في اسيا وإفريقيا. ان الدخن مفيد جدًا ومهم اذ يحتوي العديد من العناصر الغذائية الاساسية لجسمنا ابرزها البروتين، الالياف والكربوهيدرات كما يحتوي نسب مهمة من المعادن المغنيسيوم، البوتاسيوم، الزنك، النحاس والمنغنيز. ان الدخن هو نوع من الحبوب الذي يمكن استخدامه كما يمكن طحنه لاستخدامه كدقيق لتحضير العديد من انواع الخبز.

فوائد دقيق الدخن

اليكم ابرز فوائد دقيق الدخن:

  • تعزيز صحة القلب: يحتوي الدخن نسب مهمة من المغنسيوم الذي يساعد على خفض مستوى ضغط الدم وبالتالي الحماية من بعض اعراض القلب والدماغ.
  • يحسن الدورة الدموية: ان البوتاسيوم المتوفر في الدخن يساعد على توسيع الشرايين وخفض ضغط الدم ما يساعد على تحسين صحة القلب.
  • يساعد على الحفاظ على مستويات الكوليسترول الصحية: ان الالياف من المكونات الصحية التي تساعد على خفض مستوى الكوليسترول. بما ان الدخن يحتوي نسب عالية من الالياف ما يجعله من المكونات المناسبة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول.
  • يناسب مرضى السكري: يُعتبر دقيق الدخن من المكونات الاساسية والمناسبة لمرضى السكري لذلك يُفضل استخدامه كبديل عن الدقيق العادي.
  • يعزز عملية الهضم: ان الالياف المتوفرة في الدخن تساعد بشكل فعّال على تحسين عملية الهضم والتخلص من الامساك.


مواضيع ذات صلة

أكلات سورية بالصور والطريقة: استمتعوا بالمذاق الرائع!

هل يمكن فصل الملح عن الماء؟ إليكم الطرق العلمية المذهلة

جربوا خلط اللبن مع هذه المكونات وشاهدوا الفرق بأنفسكم!

كيس الفرن الحراري: إليكم كافة تفاصيل استخدامه لشوي اللحوم والدجاج

طريقة أكل الكرفس متنوعة.. فكيف نستخدمه في تحضير الطعام؟

مكونات البهارات البيضاء: خلطة سحرية لنكهة مميزة لتحضير أشهى الوصفات

إستمتعوا بتشكيلة أفكار لذيذة لتحضير سندويشات ولفائف مبتكرة بخبز التورتيلا

الباذنجان والثوم والبصل المشوي... أطعمة لذيذة ذات فوائد صحية!

ماهو الرهش؟ ما علاقته بالدول العربية وكيف يتمّ تحضيره؟

الجبنة الحمرا: أهم العناصر الغذائية.. الفوائد الصحية وكيفية التخزين!

إشتركي بنشرتنا الإخبارية