مدة استواء اللحم

يحتوي اللحم على العديد من الفوائد الغذائية لكن يجب طهيه جيداً قبل تناوله. اليك من موقع أطيب طبخة مدة استواء اللحم بقدر الضغط وبالقدر العادي كي تتأكدي من نضوجه كما نقدم لك الطريقة الصحيحة لسلق اللحم.

ias

  1. مدة استواء اللحم
  2. طريقة سلق اللحم

1- مدة استواء اللحم

  • مدة استواء اللحم في القدر العادي: تختلف مدة استواء قطع اللحم في القدر العادي بحسب حجمها فكلّ ما كانت القطعة كبيرة كلما كانت بحاجة لوقت أكثر كي تنضج إذ أن قطع اللحم الكبيرة بحاجة لحوالى 60 دقيقة حتى تنضج بينما قطع اللحم الصغيرة تحتاج لـ 30 دقيقة تقريباً.
  • مدة استواء اللحم في قدر الضغط: تلجأ أكثرية ربات المنزل إلى استخدام قدر الضغط لدى طهي مختلف أنواع اللحوم والدجاج لتوفير الوقت إذ يحتاج الطعام في قدر الضغط لوقت أقل كي يستوي من القدر العادي. إن طهي قطع اللحم الكبيرة يحتاج لحوالى 45 دقيقة كي ينضج في قدر الضغط أما قطع اللحم الصغيرة بحاجة لـ20 دقيقة تقريباً.

2- طريقة سلق اللحم

انتبهي لهذه العلامات التي تدلّ على فساد اللحم قبل طهيه.

اليك الطريقة الصحيحة لسلق اللحم:

المكوّنات

طريقة التحضير:

  1. قي قدر على نار متوسطة، ضعي قطع اللحم وأغمريها بالماء.
  2. عند غليان الخليط، أزيلي الزفر عن وجه القدر ثم أضيفي ورق الغار، القرفة، الجزر، البصل والهيل ونكهي بالملح.
  3. غطي القدر واتركيه على نار متوسطة حتى تنضج قطع اللحم.

تعرفي على طرق الإستفادة من بقايا اللحم المطبوخ.


مواضيع ذات صلة

هل من طعام صحي غني بالدهون؟

إليكم سر نجاح البفتيك لطراوة لا مثيل لها!

طريقة ترتيب سفرة عشاء للضيوف بالصور

أبرز أنواع العسل وأهم فوائده الصحية خصوصًا على الريق!

صواني باللحم المفروم تناسب كلّ الميزانيات

ما الذي يجعل صلصة البشاميل المرافق الأساسي لـ90٪ من الأطباق حول العالم؟

هل فعلاً البايكنغ صودا والخلّ يلغيان بعضهما؟

جدول حمية البحر الأبيض المتوسط!

وجبات افطار صحية وصديقة للمعدة

هل الفول السوداني يزيد الوزن؟

إشتركي بنشرتنا الإخبارية