مدة صلاحية البيض

تعرفوا معنا من خلال هذا المقال على مدة صلاحية البيض وكيفية اكتشاف إذا كان هذا المكون فاسد أو صالح للأكل بخطوات بسيطة.

غالبًا ما نحتفظ بالبيض في بيوتنا لسهولة تحضيره، موفرين الوقت والجهد إذا كنا على عجلة من أمرنا. كذلك يمكننا طبخ البيض بطرق مختلفة هذا الغذاء الصحي والغني بالبروتين المغذي. ولكن إذا تركنا البيض لفترات طويلة في الثلاجة هل يمكن أن يكون آمنًا للأكل؟

تخزين البيض

أكدت وزارة الزراعة في الولايات المتحدة إمكانية تخزين البيض في الثلاجة بعد شرائه مدةً تتراوح بين 4 و 5 أسابيع

كيفية الكشف عن صلاحية البيض

إليكم بعض النصائح للكشف عن صلاحية البيض قبل طبخه لعمل بيض وطماطم مثلًا أو غيره من الأطباق اللذيذة:

التأكد من المظهر الخارجي للبيض

يمكننا التأكد من لون القشرة، فإذا كانت جافة علينا كسرها في وعاء والتحقق من لونها. وعادة ما يشير اللون الأزرق أو الوردي أو الأخضر في بياض أو صفار البيض إلى نمو البكتيريا التي يمكن أن تسبب التسمم الغذائي. كذلك علينا التأكد من سلامة ملمس البيض وشكله ومتانة قوامه قبل أكله.

التأكد من جودة البيض من الداخل

يمكننا اختبار جودة البيض من الداخل عن طريق الرائحة وهي تعتبر طريقة تقليدية ودقيقة في تحديد سلامة البيض، وللتأكد إذا كان صالحًا للاستعمال، بحيث تصدر البيضة رائحة كريهة عند طبخها أو عندما تكون نيئة في حال إنتهاء صلاحيّتها.

هل يمكن غسل البيض قبل تخزينه؟

عند غسل البيض تزداد احتمالية نقل البكتيريا مثل السالمونيلا من خارج القشرة إلى الداخل وبالتالي يمكن فقط تخزين البيض الذي لم يتم غسله.