مصادر البروتينات في الطعام وأبرز الأمراض الناجمة عن نقصها في الجسم

مصادر البروتينات في الطعام وأبرز الأمراض الناجمة عن نقصها في الجسم هو ما نقدمه لكم في هذا المقال من أطيب طبخة.

غالبًا ما يعتقد الناس أن اللحوم الحمراء هي المصدر الأساسي للبروتين ولكن على عكس ذلك فمصدر البروتين ليس فقط من اللحوم، في الحقيقة هناك ثلاثة أنواع من البروتين في الطعام، الأول هو البروتين الكامل مثل الموجود في الحليب، اللحوم والبيض والبروتين غير الكامل مثل الذي نجده في البازلاء، الفاصولياء والحبوب الكاملة والبروتينات المكمّلة مثل الموجود في الخبز مع زبدة الفول السوداني. إليكم أفكار فطور غني بالبروتين، يناسب نظامكم الغذائي.

أطعمة تحتوي البروتين بشكل كبير

فيما يلي أطعمة غنية بالبروتين لا تستغنوا عنها:

منتجات الألبان

تحتوي علبة الزبادي الخالي الدسم على 6 غرام من البروتينو6 غرام من اللبنة تحتوي على 15 غرام من البروتين وكل 200 ملليلتر من حليب البقر منزوع الدسم غني بمقدار 8 غرام من البروتين.

الدجاج

يعد الدجاج من الأطعمة الغنية بالبروتين، ويحتوي على فيتامينات ب والزنك والسيلينيوم. وكل 86 غرام من صدور الدجاج تحتوي ما يقارب 26.7 غرام من البروتين.

اللوز

تعتبر المكسرات من المواد الغذائية التي تحمل الكثير من الفوائد الصحية وخاصة للقلب، أما البروتين فهو موجودة بنسبة عالية في اللوز، ففي 15 غرام من اللوز يوجد 3 غرامات من البروتين.

العدس

يحتوي كل نصف كوب من العدس على 12 غرام من البروتين، كما أن الدهون فيه قليلة مما يجعله طعام مفيد وصحي للغاية.

زبدة الفول السوداني

تصل نسبة البروتين الصحي في كوب من زبدة الفول السوداني إلى 28 غرام تقريبًا.

البروكولي

هو من الأطعمة الغنية بالكثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم وأهمها البروتين الصحي، حيث يحتوي كل كوب من البروكلي المقطع على حوالي 3 غرام من البروتين.

سمك السالمون

تتوفر نسبة كبيرة من البروتين في سمك السالمون، فكل 100 غرام من السالمون يحتوي على 25 غرام من البروتين.

وإذا نقص البروتين ماذا يحصل؟

يمكن تعريف نقص البروتين بعدم تناول ما يكفي من الطعام الذي يحتوي عليه ليلبّي الكمية التي يحتاجها الجسم فينتج عن ذلك العديد من المشاكل الصحية منها:

• الشعور بالجوع بشكل دائم
• تقلبات في المزاج
• خطر الإصابة بكسور في العظام
• ظهور مشاكل في الشعر والأظافر والبشرة
• صعوبة في التئام الجروح