كيف يساعد شرب الماء على حرق الدهون؟ تعرفوا على السر!
نشر في 17.07.2025
عبارة عن بذور شجرة الجوز، قابلة للأكل، ولها قشرة صلبة صعبة الكسر، وتتميز حبة الجوز بشكلها الشهير المشابه للمخ البشري.
وأظهرت الدراسات أنّ تناول الجوز يدعم وظائف المخ بالفعل، ويمنع أمراض القلب، ويقاوم السرطان، لذلك فكم سعرة حرارية يحتوي الجوز الأخضر؟ إليكم الإجابة بالتفصيل.
هل تعلمون ماذا يحدث لجسمكم عند تناول الجوز يوميًا؟ بين الفوائد والأضرار، لذلك الجوز المعروف أيضًا باسم عين الجمل، هو نوع من المكسرات الصالحة للأكل يأتي من شجرة الجوز.
لذلك يتميّز الجوز بقشرته الصلبة الخارجية وبشكله المميز الذي يشبه شكل الدماغ، ممّا يجعله رمزًا للذكاء.
يُعرف الجوز بفوائده الصحية العديدة، بما في ذلك دعم وظائف المخ، والوقاية من أمراض القلب، ومكافحة السرطان.
بالإضافة إلى كونه مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية الأساسية مثل الأحماض الدهنية أوميغا 3، ومضادات الأكسدة، والفيتامينات والمعادن.
إليكم المزيد من التفاصيل حول الجوز:
من أبرز فوائد الجوز في ما يلي:
يحتوي الجوز مواد مغذية تعزز وظائف الدماغ وتقلل من خطر الإصابة بأمراض التنكس العصبي.
يحتوي الجوز كمية كبيرة من مضادات الأكسدة مثل فيتامين ه، ومادة البولي فينول (بالإنجليزية: Polyphenol).
وتمنع مضادات الأكسدة تلف أنسجة الكبد نتيجة المواد الكيميائية والجذور الحرّة.
لذلك تحمي الجسم من الضرر الناتج عن أكسدة الكوليسترول الضار.
والذي يميل إلى التراكم على جدران الأوعية الدموية مسبباً تصلب الشرايين، مقارنة بتناول الدهون المهدرجة المسببة لتصلب الشرايين.
يساعد الجوز في خفض الكوليسترول الضارّ وزيادة الكوليسترول الجيد، مما يسمح بالتقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
وأظهرت بعض الدراسات أنّ الجوز قد يساعد في الوقاية من بعض أنواع السرطان بفضل احتوائه مضادات الأكسدة.
يحتوي الجوز عنصري النحاس والفسفور، اللذان يعملان على الحفاظ على صحة العظام.
لذلك فأن الأحماض الدهنية قد تعمل على زيادة امتصاص الكالسيوم ومنع طرحه في البول، وبالتالي حماية العظام وتقويتها.
يحتوي الجوز نسبًا مرتفعة من الدهون غير المشبعة التي تعمل على تنظيم مستويات السكر في الدم.
لذلك إن تناول الجوز يحدّ من الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، ولكن يجب الاعتدال في تناوله.
يحفز الجوز البكتيريا المفيدة التي تعيش بالأمعاء ممّا يحسن من وظائفها، كما يساعد الجوز في إزالة السموم والبقايا من الجهاز الهضمي، فيعالج الإمساك وعسر الهضم.
يسود الاعتقاد أنّ تناول الجوز يزيد من حدّة الذكاء، نتيجة تشابه التعرّجات بحبة الجوز مع التعرجات الموجودة في مخ الإنسان.
لذلك إنّ أكل الجوز مفيد لصحة الدماغ، ويعمل على تحسين القدرات العقلية، وتقوية الذاكرة، والحدّ من فرص الإصابة بالزهايمر والخرف.
الجوز غنيّ بالأحماض الدهنية أوميغا 3، ومضادات الأكسدة، والفيتامينات (مثل فيتامين E، وفيتامينات B) والمعادن (مثل المغنيسيوم، والزنك، والحديد).
هناك أنواع مختلفة من الجوز، بما في ذلك الجوز الإنجليزي، والجوز الأسود، وجوز البيكان، ولكل منها خصائصها ومذاقها المميز.
على الرغم من فوائده الصحية العديدة، يجب تناول الجوز باعتدال بسبب محتواه العالي من السعرات الحرارية والدهون.
الجوز غني بالمواد الغذائية والأحماض الأمينية والفيتامينات مثل: فيتامين ج، وفيتامين ه، ومجموعة فيتامين ب (ب 6، والثيامين، والنياسين، والريبوفلافين).
لذلك يحتوي كل 100 غرام من الجوز على المكونات الآتية:
بالإمكان تناول الجوز بمفرده كوجبة خفيفة أو إضافته إلى السلطات، والمعكرونة، وحبوب الإفطار، والحساء، والمخبوزات، والحلويات عن طريق بعض الأفكار التالي ذكرها:
خبز الموز اللذيذ هو أحد أنواع الخبز التي يعشقها الكثير من الأشخاص، فكيف تستطيعون إعداد خبز الموز اللذيذ بطريقة صحية؟
يمكن وضع إضافات لجعل الوصفة أكثر حلاوة، وسط الخليط قبل صبه في الصنية للخبز مثل كوب من العنب البرى الطازج أو كوب من جوز الهند المبشور.
تقدّم ل…
8 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل10 دقيقة
20 دقيقة
30 دقيقة
برأيي الشخصي، كمحرّرة، إنّ استخدام الجوز أساسي في تحضير العديد من الوصفات الشهية نظرًا لطعمه اللذيذ وفوائده الصحية، لذلك تناولوه باعتدال.