مكوّن متوفر في المنزل يحفظ الافوكادو في الثلاجة دون ان يسود لونه

بمجرد تقطيع الافوكادو يمكن أن يتغير لونه وقد يسود بعد فترة قصيرة، فكيف إذا بقي لوقت طويل في الثلاجة؟ إذا كنتم تبحثون عن طرق فعّالة للمحافظة على الافوكادو في الثلاجة دون ان يسود لونه، إكتشفوا ما هو المكون الذي يمكن أن يساعدكم لإتمام هذه المهمة.

ias

إن إعتماد الطرق الصحيحة يمكن أن تساعدكم على حفظ الافوكادو كثائر أنواع الخضروات والفاكهة في الثلاجة لفترة طويلة.

لماذا يتغّير لون الافوكادو بعد تقطيعه؟

يحتوي الأفوكادو على إنزيم يسمى بوليفينول أوكسيديز، والذي يتسبب في تغّير لون الافوكادو من الداخل عند تعرضه للهواء أو بشكل أكثر تحديدًا عند تعرضه للأكسجين. لذلك من أجل الحفاظ على هذا اللون الأخضر للأفوكادو، يجب حمايته من التعرض للأكسجين.

ما هو المكون الذي يحفظ الافوكادو في الثلاجة دون أن يسود لونه؟

لحفظ الافوكادو لأطول فترة في الثلاجة يمكنك ببساطة دهن وجه الافوكادو بالقليل من الزيت. يعتبر الزيت حاجز رائع للأكسجين، الامر الذي يمنع تغير لون الافوكادو بعد تقطيعه. يمكن إستخدام الزيت النباتي أو زيت الزيتون لتطبيق هذه الخطوة. تعتبر هذه الخطوة مثالية إذا كنتم ترغبون بإستخدام الأفوكادو لتحضير الغواكامولي حيث أن هذه الوصفة تتطلب إضافة زيت الزيتون أصلاً. لكن في حال كنتم تخططون لإستخدام الأفوكادو لتحضير سلطة الفواكه مثلاً، فيمكنكم ببساطة التخلص من الجزء الخارجي الذي تمّ دهنه بالزيت وإستخدام الجزء الداخلي من الأفوكاو.


مواضيع ذات صلة

السبب العلمي وراء الإدمان على المشروبات الغازية

هل يجوز غسل اللحمة قبل الطبخ؟

مأكولات تساعد على التخلص من التوتر

طرق تنظيف الزوايا الصعب الوصول اليها في المطبخ

أطعمة تعزز صحة الكلى

ماكدونالدز الإمارات تطرح 6 وجبات أرز تجريبية

كم سعرة حرارية في الفاصوليا؟

أبرز ترندات التمر التي اجتاحت مواقع التواصل الاجتماعي

اكلات بالقلاية الهوائية

عادات سيئة في الطبخ لا بدّ أن تتوقّفوا عنها

إشتركي بنشرتنا الإخبارية