مكوّن متوفر في المنزل يحفظ الافوكادو في الثلاجة دون ان يسود لونه

بمجرد تقطيع الافوكادو يمكن أن يتغير لونه وقد يسود بعد فترة قصيرة، فكيف إذا بقي لوقت طويل في الثلاجة؟ إذا كنتم تبحثون عن طرق فعّالة للمحافظة على الافوكادو في الثلاجة دون ان يسود لونه، إكتشفوا ما هو المكون الذي يمكن أن يساعدكم لإتمام هذه المهمة.

ias

إن إعتماد الطرق الصحيحة يمكن أن تساعدكم على حفظ الافوكادو كثائر أنواع الخضروات والفاكهة في الثلاجة لفترة طويلة.

لماذا يتغّير لون الافوكادو بعد تقطيعه؟

يحتوي الأفوكادو على إنزيم يسمى بوليفينول أوكسيديز، والذي يتسبب في تغّير لون الافوكادو من الداخل عند تعرضه للهواء أو بشكل أكثر تحديدًا عند تعرضه للأكسجين. لذلك من أجل الحفاظ على هذا اللون الأخضر للأفوكادو، يجب حمايته من التعرض للأكسجين.

ما هو المكون الذي يحفظ الافوكادو في الثلاجة دون أن يسود لونه؟

لحفظ الافوكادو لأطول فترة في الثلاجة يمكنك ببساطة دهن وجه الافوكادو بالقليل من الزيت. يعتبر الزيت حاجز رائع للأكسجين، الامر الذي يمنع تغير لون الافوكادو بعد تقطيعه. يمكن إستخدام الزيت النباتي أو زيت الزيتون لتطبيق هذه الخطوة. تعتبر هذه الخطوة مثالية إذا كنتم ترغبون بإستخدام الأفوكادو لتحضير الغواكامولي حيث أن هذه الوصفة تتطلب إضافة زيت الزيتون أصلاً. لكن في حال كنتم تخططون لإستخدام الأفوكادو لتحضير سلطة الفواكه مثلاً، فيمكنكم ببساطة التخلص من الجزء الخارجي الذي تمّ دهنه بالزيت وإستخدام الجزء الداخلي من الأفوكاو.


مواضيع ذات صلة

ما هو اللون الذي تغذوّن به جسمكم؟ الفاكهة الصفراء مفيدة للكلى!

تنظيم الجهاز المناعي من أهم فوائد أكل البصل!

أنواع الأرز المختلفة: خصائص فريدة واستخدامات متنوعة

تأثير تناول التين الشوكي على الكبد: تقليل خطر الإصابة بأمراض ومشاكل خطيرة

خبز التنور الحضرمي: عودة إلى التقاليد والعادات اليمنية الأصيلة

هل تعلمون أن ملعقة من الليمون الأسود مع الماء تعزز عملية الهضم؟

إكتشفوا الحلّ السحري لمشكلة يعاني منها الجميع في المطبخ

بديل البيكنج بودر للكيك سهل ومتوفر في كلّ مطبخ إكتشفوا طريقة استخدامه

كيف يعزز الفستق صحة الدماغ والعيون؟ إليكم ما يقوله العلم

ما هو الجوز؟ قنبلة من العناصر الغذائية في ثمرة من الأصغر حجمًا

إشتركي بنشرتنا الإخبارية