هل يجب غسل البقوليات المعلبة قبل طهيها؟ إليكم الإجابة من الناحية الغذائية

هل يجب غسل البقوليات قبل طهيها؟ إليكم الإجابة من الناحية الغذائية. إذا كنتم تطرحون هذا السؤال تابعوا هذا المقال لتعرفوا الإجابة

ias

يستخدم الكثير من الأشخاص البقوليات المعلبة مثل الحمّص والفاصولياء لأنها سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من الوقت للتحضير. لكن عند إستخدام هذه الأنواع نحن لا نعرف إذا كان يجب علينا غسلها قبل الإستخدام أو أنه يمكن إستخدامها مباشرة.

ما هي الإجابة الدقيقة؟

هل يجب غسل البقوليات قبل طهيها؟ إليكم الإجابة من الناحية الغذائية

لا توجد إجابة مطلقة حول ما إذا كان ينبغي علينا غسل البقوليات المعلبة. لكن ما يجب أن تعرفوه أن السائل الموجود في علب البقوليات المعلّبة يسمى أكوافابا يمكن استخدامه في الخبز والطهي لمحاكاة الخلل الذي يحدثه بياض البيض.

لكن إذا كنتم لا ترغبون بإستخدام هذا السائل في الخبز وترغبون بإضافة البقوليات المعلّبة لوصفات سلطة مثلًا فيجب عليكم حينها غسلها جيدًا قبل الإستخدام. أمّا إذا كنتم ترغبون بإستخدامها لتحضير اليخنات فليس من الضروري غسلها قبل الإستعمال.

أمر إضافي يجب أن تأخذوه بعين الإعتبار عند طهي البقوليات المعلبة. في حال أستخدمتموها بدون غسل مسبق فيجب أن تعرفوا أن السائل الموجود في علب البقلويات يحتوي على القليل من الملح، أي أنه تحتوي على كمية أعلى من الصوديوم مقارنة بمياه الطهي العادية. لهذا السبب، إذا كنتم ترغبون في تخفيض الصوديوم من نظامكم الغذائي، فمن المستحسن الاستغناء عن الأكوافابا عن طريق شطف البقوليات المعلبة بالقليل من الماء الدافئ ثم تركها تصفى لبضع دقائق أخرى.

إليكم من موقعنا أيضًا جدول بعدد ساعات نقع الحبوب ومدة طبخها


مواضيع ذات صلة

تناول الكثير من الملح قد يزيد من خطر الإصابة بالأكزيما بنسبة كبيرة!

ما الذي قد يحدث إذا لم تغسلوا الخس جيدًا؟

احذروا المواد الموجودة في بعض المشروبات الغازية وإليكم ما يجب أن تعرفوه عنها!

أفضل 3 وجبات خفيفة لصحة القلب بحسب الخبراء

الأفوكادو: هذا ما يجب أن تعرفوه عن هذا الطعام الخارق!

5 أشياء لا يجب أن تحتفظوا بها تحت حوض المجلى أبدًا!

هذا المكون يمكن أن يحوّل الفاكهة إلى مربى منزلية بدقائق!

حضّروا بـ10 دقائق فقط ألذ وصفة بالكوسا بدون قلي!

لم تعانون من الإمساك أكثر خلال موجات الحرّ الشديدة؟ إليكم الإجابة

أفضل الأطعمة لتحسين صحة الأطعمة بحسب الخبراء!

إشتركي بنشرتنا الإخبارية