هل يجب غسل البقوليات المعلبة قبل طهيها؟ إليكم الإجابة من الناحية الغذائية

هل يجب غسل البقوليات قبل طهيها؟ إليكم الإجابة من الناحية الغذائية. إذا كنتم تطرحون هذا السؤال تابعوا هذا المقال لتعرفوا الإجابة

ias

يستخدم الكثير من الأشخاص البقوليات المعلبة مثل الحمّص والفاصولياء لأنها سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من الوقت للتحضير. لكن عند إستخدام هذه الأنواع نحن لا نعرف إذا كان يجب علينا غسلها قبل الإستخدام أو أنه يمكن إستخدامها مباشرة.

ما هي الإجابة الدقيقة؟

هل يجب غسل البقوليات قبل طهيها؟ إليكم الإجابة من الناحية الغذائية

لا توجد إجابة مطلقة حول ما إذا كان ينبغي علينا غسل البقوليات المعلبة. لكن ما يجب أن تعرفوه أن السائل الموجود في علب البقوليات المعلّبة يسمى أكوافابا يمكن استخدامه في الخبز والطهي لمحاكاة الخلل الذي يحدثه بياض البيض.

لكن إذا كنتم لا ترغبون بإستخدام هذا السائل في الخبز وترغبون بإضافة البقوليات المعلّبة لوصفات سلطة مثلًا فيجب عليكم حينها غسلها جيدًا قبل الإستخدام. أمّا إذا كنتم ترغبون بإستخدامها لتحضير اليخنات فليس من الضروري غسلها قبل الإستعمال.

أمر إضافي يجب أن تأخذوه بعين الإعتبار عند طهي البقوليات المعلبة. في حال أستخدمتموها بدون غسل مسبق فيجب أن تعرفوا أن السائل الموجود في علب البقلويات يحتوي على القليل من الملح، أي أنه تحتوي على كمية أعلى من الصوديوم مقارنة بمياه الطهي العادية. لهذا السبب، إذا كنتم ترغبون في تخفيض الصوديوم من نظامكم الغذائي، فمن المستحسن الاستغناء عن الأكوافابا عن طريق شطف البقوليات المعلبة بالقليل من الماء الدافئ ثم تركها تصفى لبضع دقائق أخرى.

إليكم من موقعنا أيضًا جدول بعدد ساعات نقع الحبوب ومدة طبخها


مواضيع ذات صلة

بفوائد قد تتجاوز مجرّد الترطيب كوب واحد من ماء الليمون قد يكون علاجًا سحريًا!

أفضل أنواع سمك الفيليه لصحة أقوى ومذاق لا يُقاوم!

هل جربتم الزعفران بهذه الطرق؟ وصفات سهلة ونكهة مميزة!

ملح الهملايا العضوي: بديل طبيعي للملح المكرّر يتميّز بلونه الوردي

الكرز من الفواكه الخارقة التي تحتوي مركبات بيولوجية قادرة على قتل الخلايا السرطانية!

الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن التي تحمي أسنانكم من التسوس

الفرق الكبير بين الأطعمة الطازجة والمعالجة.. هل تعرفون كم سعراتها؟

تجربتي مع الشاي الأخضر للتنحيف: هل فعلًا يستحق كل هذا الضجيج؟

جهاز ميني بان كيك إختراع مثالي لتحضير كميات كبيرة من دون عناء

ما هو الكافيار؟ لماذا يطلق عليه تسمية اللؤلؤ الأسود؟ إليكم كافة التفاصيل

إشتركي بنشرتنا الإخبارية