ورق الغار للطبخ

تتنوع استخدامات ورق الغار للطبخ وهو ينتمي الى الاعشاب العطرية المستخدمة لتحضير الشوربة واليخنات والصلصات والاطعمة التي تحتاج لوقت طبخ طويل كاللحم والدجاج. تعرفي من موقع اطيب طبخة على طرق استخدام ورق الغار في الطبخ.

ias

يعتبر ورق الغار من أقدم التوابل المستخدمة في الطبخ والطبّ منذ العصور القديمة. من مميزاته أنه يحتوي على خصائص غذائية تطهّر الجسم وتقدّم الفيتامين C الذي يساعد في تقوية المناعة وتسريع عملية التئام الجروح. يعتبر ورق الغار أيضاً مدرّاً للبول، كما أنه يعالج أمراض المعدة والمغص ويعالج التهابات الحلق والانفلونزا.

يتوفر ورق الغار على شكل أوراق أو قد يأتي مطحوناً وهو يتميز بمذاقه الحلو غير الحار والرائحة الزكية التي يضيفها لأطباق متنوعة في المطبخ العربي والعالمي مثل الأكلات الهندية والصلصات الإيطالية الأصلية. يلعب ورق الغار أيضاً دوراً مهماً في التخلص من رائحة الزفر الكريهة التي قد يفرزها اللحم والدجاج خاصة وأن هذين المكونين يحتاجان لوقت طويل من الطبخ قد يدوم لساعة على الأقلّ وفي بعض الحالات ستّ ساعات خاصة عند تحضير مرق الدجاج أو اللحم من الصفر.

ملاحظة لدى استخدام ورق الغار: تأكدي دائماً من أنك تزيلين ورقة الغار من القدر قبل تقديم الطبق لأنها وعلى الرغم من احتوائها على فوائد غذائية متنوعة إلا أنها لا تذوب في الطعام كما المكونات العطرية الأخرة كالريحان والزعتر.


مواضيع ذات صلة

أضرار الأكل الغير صحي: أبرزها زيادة الوزن والإصابة بالأمراض المزمنة

أطعمة تُكمل بعضها البعض… اجمعوها لتحصلوا على فائدة مضاعفة!

اختياراتكم الذكية لأنواع الأطعمة ستجعلكم بصحة أفضل!

تعرفوا على أطعمة تحافظ على شباب بشرتكم وتعزز إنتاج الكولاجين!

حافظوا على شبابكم: إكتشفوا كيفية الحصول على النياسيناميد من نظامكم الغذائي!

هل أضرار الفول السوداني تفوق فوائده؟ وهل يمكن أن تصل إلى حدّ التسمّم؟

أكلة الدولمة: إكتشفوا أصلها وطرق تحضيرها بحسب البلد

الفراولة: حلاوة لذيذة يحذّر الخبراء من زيادتها

هل تعلمون أنّ شرب عصير الأناناس في الصباح يسمح بإزالة المخاط من الرئتين بشكل طبيعي

تزامنًا مع قدوم فصل الشتاء.. إليكم الأطعمة المفيدة لاحتقان الجيوب الأنفية!

إشتركي بنشرتنا الإخبارية