وصفات الأكل الصحي في الصيف: خفيفة، سريعة ومناسبة للحرارة

في الصيف، نبحث عن وجبات خفيفة، مغذية، ولا تُثقل الجسم في الحرّ. إليكم وصفات سهلة وسريعة تمنحكم الانتعاش والطاقة من دون مجهود!

في هذا الفصل الحار، يصبح تناول الأطعمة الطازجة والمنعشة أمرًا ضروريًا، حيث توفر لكم الترطيب والطاقة اللازمة بأقل جهد. سواء كنتم تبحثون عن سلطات غنية بالعناصر الغذائية، أو وجبات سريعة وسهلة التحضير، هناك العديد من الخيارات التي تجمع بين الفوائد الصحية والطعم اللذيذ، مما يجعلها مثالية لتجديد النشاط. وننصحكم بالإطلاع على أطباق صيفية باردة: وصفات خفيفة ولذيذة تناسب أيام الحر.

سلطة السلمون المشوي

سلطة سمك السلمون المشوي مع الأفوكادو والجرجير والمزيد من أنواع الأجبان المفضلة لديكم، هي سلطة خفيفة ومغذية، ويمكن تحضيرها بمكونات بسيطة، وتجهيزها بشكل سريع. كما يمكن أن تكون تلك السلطة وجبة أساسية، أو يمكن تقديمها بجانب وجبة العشاء.

سلطة السبانخ والمشروم

تعد سلطة السبانخ من أشهى السلطات التي يحبها الكثير وذلك لاحتوائها الفطر المشوي، البصل الأحمر، الفلفل الحلو، وصدر الدجاج المشوي، بالإضافة إلى صلصة فرنسية السلطة اللذيذة بالمايونيز والليمون، مغطاة بجوز الهند، مع إمكانية إضافة الجبنة والبيض المسلوق.

سندويشات التونة الكلاسيكية بالمايونيز

قد يكون سندويش التونة الكلاسيكية الحل الأمثل مع حرارة الصيف العالية. ويمكن تحضيره ببساطة من خلال مزج التونة مع مفروم الكرفس والبصل الأحمر والمايونيز، والتقليب حتى يتجانس المزيج، ثم تُوضع سلطة التونة في اختياركم من الخبز مع شرائح من الخس والخيار.

المعكرونة بجبن البارميزان

هذه ألذ طريقة لتقديم المعكرونة بشكل كلاسيكي مع صلصة سيزر وجبن البارميزان والخبز المحمص بالزبدة والثوم، مع شرائح الدجاج المشوي أو اللحم البارد، أو مع شرائح السالمون.

الخبز المحمص مع الطماطم والبيستو

في وصفة قد تكون هي الأسهل على الإطلاق، والأشهى أيضًأ بالنسبة للكثير من الناس، حضروا شرائح خبز الباغيت المحمّص الممسوحة بمفروم الثوم المهروس وزيت الزيتون والملح، وفي طبقات متبادلة ضعوا شرائح من اختياركم من الجبن القابل للذوبان، مثل الموزاريلا أو الريكوتا أو الشيدر، وشرائح من الطماطم الناضجة.

هذا الصنف من المقبلات يمكنه دائمًا أن يصبح وجبة غداء خفيفة أو صحنًا جانبيًا، ويُزين عند التقديم بأوراق الريحان الطازجة أو بصب القليل من صوص البيستو على الوجه لمزيد من التباين والابتكار في المذاق.

سلطة كينوا الدجاج بالجرجير

من أشهى الأطباق التي يمكن تقديمها في الصيف هي سلطة كينوا الدجاج بالجرجير، مع الأفوكادو وصلصة الريحان، وشرائح الليمون.

باستا السلمون

يمكن تقديم السلمون بأكثر من طريقة مميزة، حيث يمكن شويه وتقديمه مع المعكرونة المفضلة لديكم مع شرائح الأفوكادو مع الزبدة والخس وصوص الشبت الكريمي. وقد يهمكم الإطلاع على صواني حلى بارد وصفات لذيذة سريعة التحضير.

برأيي الشخصي كمحررة، مع ارتفاع درجات الحرارة قد لا نرغب في تحضير وتناول بعض الأطباق لصعوبة تحضيرها ووقوفنا ساعات طويلة أمام الموقد. لذلك، يمكننا الاستعانة بهذه الوصفات الباردة والخفيفة!