أفضل النصائح لطهي شريحة لحم ستيك مثالية كالمحترفين!

تحضير شريحة لحم ستيك مثالية لا يتطلب مهارات معقدة، بل يعتمد على خطوات بسيطة وتفاصيل دقيقة تصنع الفارق. في هذا المقال، نقدم لكم أهم النصائح التي تضمن لكم نتائج لذيذة كل مرة

من بين أنواع اللحوم المختلفة، هناك بعض الأنواع التي تتمتع بمزايا فريدة تجعلها الخيار المثالي لتحضير الستيك، سواء كنتم تبحثون عن قطع لحم طرية وسهلة التحضير أو لحم غني بالنكهة، ستكتشفون أن اختيار اللحم المناسب هو العامل الأهم للحصول على وجبة ستيك رائعة. وننصحكم بالإطلاع على أفضل أنواع الستيك وسرّ الطراوة الذي لم يخبركم عنه أحد.

نصائح مهمة لتحضير لحم الستيك

يعتبر الستيك الطبق المفضل للعديد من الأشخاص، وعادة ما يتم تحضيره وطلبه بكثرة من المطاعم الجاهزة علماً أن لا يتطلب تحضير لحم الستيك العديد من المهارات والأدوات والخبرة، ولكن ينصح باتباع بعض النصائح عند طهيها للحصول على أفضل النتائج من حيث الطعم والطراوة، سنقدم في هذا المقال البعض من نصائح لتحضير أفضل أنواع الستيك التي ستساعدك كثيراً في تحضير أشهى وأفضل طبق ستيك على الإطلاق.

• اختيار قطعة اللحم الصحيحة: من نصائح لتحضير أفضل أنواع الستيك اختيار القطعة المناسبة، تتحكم قطعة اللحم الصحيحة بجودتها وطراوتها ونكهتها سواء أكانت مع الدهون أو بدون أو مع العظم أو بدون.
• الانتباه لحجم قطع الستيك: تؤثر السماكة بشكل خاص على تحضير الستيك، ويعتبر تحديدها من أهم نصائح لتحضير أفضل أنواع الستيك، ويجب الأخذ بعين الاعتبار أن كلما كانت القطعة أقل سمكاً كانت أسهل للطهي وأسرع، ابحثي عن طريقة عمل الستيك الرفيع.
• اختيار الأدوات: يتميز طبق الستيك بقلة الأدوات المستخدمة في تحضيره، ولكن أهم ما يجب أن يتوفر أثناء تحضير الستيك هو الشواية أو مقلاة الحديد، ملقط، ملعقة وسكين حاد.
• مراقبة درجة الحرارة: تؤثر درجة الحرارة بشكل كبير على طهي الستيك، فمثلاً إذا كانت قطع الستيك مجمدة أو باردة، فيجب تقليبها على حرارة منخفضة للسماح للحرارة أن تتغلغل نحو الوسط، وهكذا، لذا يجب تعلم أساسيات كيفية عمل الستيك في البيت جيداً. وإليكم أنواع طبخ الستيك تعرفوا على أبرز طرق تحضيرها.

إليكم وصفات عديدة لأنواع الستيك

تتعدد طرق تحضير الستيك، وتختلف من مطبخ لآخر، سنقدم لكم بعض الوصفات السهلة لتحضير أنواع الستيك اللحم المختلفة، والتي يمكن تطبيقها في المنزل بسهولة. وقد يهمكم معرفة مدة طهي لحم الستيك بحسب درجة النضوج!

• الستيك المشوي: يتبل الستيك جيدًا، ويوضع في كيس محكم الإغلاق لمدة 3 ساعات على الأقل، ثم تشوى قطع الستيك على الشواية المحمية لعدة دقائق وتقدم مباشرة.
• ساندويش الستيك: يقطع الستيك إلى قطع صغيرة، ويقلى مع الخضار المتنوعة والفطر والتوابل، ثم يقدم مع االخبز الفرنسي والمخللات والجبنة.
• ستيك بالفلفل على الطريقة الصينية: يقطع الستيك إلى شرائح تنقع مع صوص الصويا والسكر وباقي المكونات، ثم تقلى مع الخضار المتنوعة في صينية كبيرة وتقدم مباشرة.
• سلطة الستيك بالسبانخ: تحضر سلطىة الستيك بالسبانخ بقلي قطع الستيك وطهيها جيداً، ثم تقدم في وعاء كبير مع أوراق السبانخ والتوابل وأي صلصة من اختياركم.

برأيي الشخصي كمحررة، للاستمتاع بلحم الستيك يجب معرفة كيفية طهيه بالطرق الصحيحة وما هي الأنواع المناسبة لكل صنف وطبق نود تناوله في الواقع!