أكلات خفيفة لفصل الصيف بدون فرن وبدون تعب

وصفات بدون طبخ للصيف هي الحل الذهبي لكل من يهرب من حرارة المطبخ ويبحث عن نكهات خفيفة، شهية، وسريعة التحضير وسهلة في نفس الوقت. 

في الأيام الحارة، لا يوجد ما هو أجمل من وصفات تنعشنا دون الحاجة إلى إشعال الغاز أو الفرن. من سلطات فواكه مبتكرة، إلى لفائف باردة وسندويشات خفيفة. سنقدم لكم أفكارًا رائعة تبرد الأجواء، وتغني مائدتكم بأقل مجهود وتعب ودون الوقوف أمام الغاز أو الفرن. وقد يهمكم الإطلاع على 5 مشروبات منعشة لأيام الصيف الحار سهلة وسريعة التحضير.

سلطة البطيخ والفيتا

يمكنكم تحزين جبنة الفيتا في مرطبان زجاجي بغطاء معدني في الثلاجة، وستبقى طازجة لفترة أطول بكثير من عبوتها الأصلية.

سلطة البطيخ والفيتا هذه من الأشياء التي يمكننا إحضارها معنا إلى التجمعات العائلية أو الولائم الجماعية لأنها تُغذي الكثير من الناس.

كم ناحية أخرى، يمكننا أيضًا تحضيرها بأنفسنا واستخدامها لتحضير وجباتنا لبضعة أيام. كما يُنصح بتخزينها في مرطبان زجاجي في الثلاجة. أما إذا كنا نرغب في تحضيرها مسبقًا، فعلينا الاحتفاظ بالصلصة منفصلة وإضافتها قبل التقديم مباشرةً.

سلطات مع صلصات منزلية

يبقى الخس طازجًا لمدة شهر كامل عند غسله وتخزينه بشكل صحيح. هذا يعني أنه من السهل دائمًا الحصول على خس مقرمش جاهز للسلطة عند الحاجة.

من أجمل ما في السلطات هو إمكانية تخصيصها لكل فرد في عائلتنا. كما يمكننا تغيير الإضافات والصلصات حتى لا نمل منها.

يمكننا استخدام الصلصة المنزلية بالخردل والعسل. كما نستطيع إضافة صلصة رانش الأفوكادو اللذيذة وصلصة كاتالينا إذا كنا نبحث عن خيارات أخرى. الصلصات المنزلية تُمكّننا من معرفة مكونات صلصتنا بدقة، وهو أمر مهم بالنسبة لنا.

اللفائف الباردة والسندويشات

تُعدّ اللفائف والسندويشات وجبات سهلة في الصيف. حيث يُمكن تجميد الخبز والتورتيلا، مما يجعلها من العناصر الأساسية التي تكون متوفرة لدينا دائمًا.

سلطة الكينوا بالفاصوليا الباردة

هذه السلطة الرائعة والصحية تتكون من الكينوا المطبوخة، والفاصوليا السوداء، وطماطم الكرز الطازجة والعصيرة والمقطعة إلى نصفين، والكوسا المشوية، والريحان الطازج، وجبنة الفيتا، ومغطاة بصلصة خل بلسميك محلية الصنع.

علاوةً على ذلك، هذه الوصفة غنية بنكهات الصيف الرائعة ومشبعة للغاية. بالإضافة إلى ذلك، يسهل تحضيرها في الصباح.

سمك السلمون مع سلطة الخيار والشمر الكريمية

يُعدّ سمك السلمون عشاءً سهلاً في ليالي الأسبوع، خصوصًا عند تقديمه مع هذه السلطة المنعشة المُحضّرة مسبقًا. هذه السلطة الصحية الأنيقة قليلة الكربوهيدرات جاهزة في 20 دقيقة فقط. وفي سياق متصل، إليكم عصائر بدون سكر: طبيعية صحية ومناسبة لحرّ الصيف.

فيتوتشيني البيستو الأحمر

عنصران أساسيان في المطبخ يُؤديان دورًا مزدوجًا في تحضير هذا العشاء الصيفي العائلي في 25 دقيقة فقط. تُشكّل شرائح الطماطم المحمصة أساس بيستو أحمر غني، بينما تُستخدم بضع ملاعق كبيرة من الزيت المحفوظ من المرطبان لطهي مزيج الثوم والجوز على الموقد، والذي يُستخدم أيضاً في البيستو. بالإضافة إلى مكون البيستو، يُضاف الجوز المُحتفظ به كزينة إلى جانب جبنة البارميزان لإكمال طبق المعكرونة السهل والشهي هذا.

ناتشوز الدجاج بالجبنة مع الأفوكادو والفجل

الصيف هو الوقت المثالي لتناول عشاء ممتع. يُحضّر هذا الطبق في أقل من 20 دقيقة، ويُعدّ إضافة مثالية لأمسية مشاهدة الأفلام في الهواء الطلق.

سلطة الحمص والطحينة الباردة

وصفة سريعة وغنية بالبروتين، ولا تحتاج أكثر من 5 دقائق. تتكون من الحمص المغسول والمصفى، الطحينة، عصير الليمون، زيت الزيتون، والملح، بالإضافة إلى بعض الخضار الطازجة، مثل: البندورة، والخيار. 

علاوةً على ذلك، تُقدّم سلطة الحمص والطحينة باردة مع الخبز العربي أو الخبز المحمّص، وتُعد وجبة متكاملة وصيفية بامتياز، مما يجعلها ضمن قائمة وصفات بدون طبخ للصيف تناسب الغداء أو العشاء الخفيف.

سموثي المانجو والأناناس

لا تقتصر وصفات بدون طبخ للصيف على الأطباق الرئيسية والمقبلات فحسب، بل تشمل المشروبات أيضاً، ومنها سموثي المانجو والأناناس وهو شراب بارد ومنعش يجمع بين الطعم الاستوائي والفائدة الغذائية؛ حيث يحتوي نسبة عالية من فيتامين C، الألياف، والطاقة الطبيعية.

كما يُعتبر بديلًا صحيًا للمثلجات أو العصائر المعلبة، ويمكن تناوله كوجبة خفيفة أو فطور خفيف في الأيام الحارة.

سلطة خضار مفرومة بالدجاج

يمكن إعداد طبق من السلطة اللذيذة والشهية والسريعة، التي يمكن أعدادها بعيد عن الطهى، من خلال تجميع المكونات في طبق واحد من الخضروات والدجاج المطبوخ والتوابل المختلفة ووالبصل الأحمر والخيار والفلفل الشرائح والجبنة الفيتا والخس وزيت عباد الشمس، لأفضل طبق سلطة.

لفائف الأفوكادو الكريمية والفاصوليا البيضاء

من الأطعمة الشهية مزيج الفاصوليا البيضاء المهروسة مع الأفوكادو الطازج والجبن الشيدر مع البصل مما يجعل الحشو له طعم مميز، ويمكن وضع الكرنب المقرمش مع خل التفاح ويتم لف المكونات في خبز التورتيلا، ومن السهل وضع المكونات المفضلة على حسب الرغبة، ويمكن تناوله كوجبة خفيفة للغداء أو يمكن حمله للعمل وتناوله هناك.

سلطة التونة بالخضار

وصفة باردة مشبعة ومنعشة مثالية للصيف، تجمع بين البروتين والخضار الطازجة. تتكون من التونة المصفاة من الزيت، مكعبات الخيار، الطماطم الكرزية، البصل الأحمر المفروم، والفلفل الملون، ويمكن إضافة الذرة الحلوة المعلبة لنكهة حلوة.

كما تُقدم سلطة التونة مباشرةً أو بعد تبريدها قليلًا في الثلاجة. وتُعد خيارًا مثاليًا للغداء أو العشاء السريع في الأجواء الحارة. وننصحكم بالإطلاع على 6 أطعمة غنية بالحديد يمكن تناولها في الصيف.