أكلات يمكننا صنعها في المنزل بدلا من شرائها من السوق

بهدف توفير المال والمحافظة على ميزانيّة المنزل تعرّفوا معنا في هذا المقال على أكلات يمكننا صنعها في البيت بدلًا من شرائها من السّوق.

يمكننا اليوم الإستفادة من صنع بعض الوصفات في المنزل بأقل وقت ممكن وبتكلفة ضئيلة وبكلّ تأكيد بجودة عالية، فما هي الأكلات التّي يمكننا عملها في المنزل؟ وكيف يتمّ تحضيرها؟

الكاتشاب

يمكننا اليوم تحضير الكاتشاب البيتي بطريقة سهلة جدًا:

المقادير

• 6 حبات من الطّماطم
• بصلة صغيرة مفرومة
• 6 فصوص من الثّوم المفروم
• 4 ملاعق كبيرة من السّكر
• ملعقة صغيرة من الملح
• نصف كوب من الخل
• ملعقتان كبيرتان من النّشاء
• ربع كوب من الماء

طريقة التحضير

نعصر حبات الطّماطم ثم نصفّيها جيدًا

في قدر على نار متوسّطة نضع عصير الطّماطم مع البصل والثّوم ونتركه حتّى يغلي.

نضيف السّكر والملح والخلّ، نخلط جيدًا ونترك المزيج على نار هادئة.

نذوّب النّشاء بالماء في وعاء ونضيفه بطريقة تدريجيّة إلى المزيج السّابق مع مواصلة التّحريك حتّى لا يتكتّل الخليط.

نقلّب من فترة إلى أخرى المزيج ونتركه حتّى يبرد ثم نحفظه في البرّاد.

المايونيز

حضّروا المايونيز بمكوّنات اقتصاديّة موجودة في مطبخكم:

المقادير

• بيضة
• كوب من الزّيت النّباتي
• ملعقة صغيرة من عصير اللّيمون أو خلّ التّفاح
• رشة ملح

طريقة التحضير

نضع البيض في خلّاط الطّعام ونضيف إليه الزّيت نخفق قليلًا ثم نضيف الملح والخلّ ( أو عصير اللّيمون) ونخلط من جديد حتّى تتجانس المكوّنات ونحصل على خليط أبيض كريمي ناعم.

نضع الخليط المصنوع في أوعية زجاجيّة ونحفظه في البرّاد.

ملاحظة يمكننا عمل مايونيز بدون بيض

الخبز

إليكم طريقة الخبز العربي:

المقادير

• كوبان ونصف من الدّقيق
• كوب من الماء
• ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة
• ملعقة صغيرة من السّكر

طريقة التحضير

نضع في وعاء عميق الدّقيق، الملح، السّكر والخميرة.

نضيف الماء بشكل تدريجي إلى المكوّنات مع التّحريك ثم نعجن بواسطة اليد حتّى تصبح العجينة متماسكة.

نغطّي العجينة ونتركها لترتاح على حرارة الغرفة لمدّة ساعتين.

نقسّم العجينة إلى كرات متوسّطة الحجم ثم نفرد كلّ كرة على صينيّة وندخلها إلى الفرن لمدة 5 دقائق على حرارة 180 درجة مئوية.