إكتشفوا أنواع الخلّ واستخداماته فهو ليس مجرد طعم حامض!

على الرغم من أن الخل يستخدم في المطبخ، إلا أن له استخدامات متعددة تتجاوز الطهي لتشمل مجالات الصحة والجمال.

لذلك سواء كنتم تبحثون عن نكهة مميزة لطبق معين، علاج منزلي طبيعي أو وسيلة فعالة للتنظيف، فإن اختيار النوع المناسب من الخل يمكن أن يُحدث فرقًا كبيرًا. 

أنواع الخلّ الرئيسية واستخداماتها

إليكم أفضل أنواع الخل إستخداماته وفوائده السحرية، لذلك هناك أنواع عديدة من الخلّ، منها:

•  خلّ التفاح المشهور بفوائده الهضمية والجمالية
• وخلّ الأرز المستخدم في السوشي
• وخلّ البلسمي المعروف بطعمه الحلو في السلطات واللحوم
• وخلّ النبيذ الأحمر والعنب
• بالإضافة إلى الخلّ الأبيض للاستخدامات المتنوعة في المطبخ والتنظيف
• مع استخدامات مشتركة في تقليل الروائح الكريهة والتطهير والعناية بالمنزل والنباتات

التفاح

• الاستخدامات الغذائية: مثالي لتتبيلات السلطة، لذلك يعطي نكهة حامضة وحلوة. 
• الاستخدامات الصحية: يسمح في تقليل نسبة الدهون في الجسم، والتشجيع على الشعور بالشبع، وعلاج قشرة الرأس وحب الشباب، وتحسين الهضم. 

الأرز

• الاستخدامات الغذائية: أساسي في تحضير أرز السوشي، لذلك يتمّ استخدامه في المطبخ الياباني والآسيوي. 

البلسمي

• الاستخدامات الغذائية: ذو قوام كثيف وطعم حلو حامض، لذلك يتمّ استخدامه في تحضير السلطات وتتبيل اللحوم وصنع الصلصات. 

العنب (الأحمر والأبيض):

• الاستخدامات الغذائية: يدخل في صناعة الصلصات وتتبيل اللحوم. 
• الاستخدامات الصحية: غنيّ بالمعادن ومضادات الأكسدة، لذلك يسمح في التقليل من التوتر والصداع. 

الأبيض:

• الاستخدامات الغذائية: يتمّ استخدامه كمنكه أو عامل تخليل. 
• الاستخدامات المنزلية: يتمّ استخدامه لتطهير الأسطح وتعقيم الجروح الصغيرة وإزالة الروائح. 

جوز الهند:

كيف تختارون نوع الخلّ المناسب لوصفتكم؟ إليكم السرّ خلف الطعم الشهي لمأكولاتكم!

• الاستخدامات الغذائية: موجود في المطبخ الهندي والتايلاندي. 

التمر:

• الاستخدامات الغذائية: يتمّ استخدامه في بعض المأكولات الخليجية. 

قصب السكر:

• الاستخدامات الغذائية: مشهور في المطبخ الفلبيني. 

استخدامات عامة للخلّ:

• الصحة والنظافة الشخصية: تطهير الجروح، علاج قشرة الرأس وحب الشباب، وغسول للشعر. 
• التنظيف المنزلي: تنظيف الأرضيات، تلميع السيراميك، فتح ثقوب الدش، إزالة الصدأ، وتطهير المكواة. 
• الحدائق والمنزل: طرد الحشرات والحيوانات الأليفة، معالجة النباتات المريضة، إزالة الروائح الكريهة.

فوائد خلّ التفاح الصحية

يتمّ صناعة خلّ التفاح من عصير التفاح، الذي يمرّ عبر مراحل متعددة من التخمير لتطوير المنتج في صورته النهائية.

لذلك يتمّ استخدام هذا الخلّ ذو اللون الأصفر الباهت في السلطات والصلصات والمواد الحافظة والمخللات.

ويتميّز خلّ التفاح بفوائده الصحية المتعددة بداية من تنظيم مستويات السكر في الدم، ووصولًا إلى تحسين صحة الجهاز الهضمي، على النحو التالي:

• يسمح في إنقاص الوزن.
• يمنع ارتداد الحمض من المعدة.
• يعمل على تخفيض نسبة الكوليسترول.
• يسمح بعلاج التهاب الحلق.
• تحسين صحة القلب.
• تحسين التمثيل الغذائي.
• تحسين مستويات الأس الهيدروجيني.
• تحسين صحة الجلد.

برأيي الشخصي، كمحرّرة، إنّ إدخال الخلّ من ضمن نظام غذائي متوازن أمر ضروري للصحة، لذلك لا تترددوا في استخدامه.