واحد من أشهر الأكلات الشعبية في المملكة العربية السعودية،المطبق عبارة عن خبز صاج يتم ملؤه بخليط من البيض واللحم المفروم.

لذلك يتمّ تحضير المطبق السعودي بأسلوب فريد ومثير للشهية، ويعتبر وجبة رائعة لتناولها في أيّ وقت من اليوم.

ما هو المطبق السعودي؟

المطبق السعودي هو طبق شعبي سعودي عبارة عن فطيرة رقيقة وهشة محشوة بخليط من اللحم المفروم، البصل، والثوم والبيض.

ولذلك يتمّ قليه أو طهيه على الصاج، ويتوفر منه أيضاً نسخ حلوة بحشوة السكر والفواكه.

مكوناته الأساسية:

• العجينة: عجينة رقيقة ومرنة شبيهة بالكريب الفرنسي أو خبز التورتيا، يتمّ فردها وطويها على شكل مربع أو ظرف. 
• الحشوة: قد تكون مالحة أو حلوة.
  • الحشوة المالحة: تتكون غالبًا من اللحم المفروم، البصل، الثوم، الكراث، والفلفل والبقدونس أو الكزبرة. 
  • الحشوة الحلوة: تتكون من الموز أو القشطة والفواكه والمكسرات. 

طريقة تحضيره:

• 1. تحضير العجينة: يتمّ خلط مكونات العجينة وتشكيلها وتركها لترتاح. 
• 2. تحضير الحشوة: يتمّ تقليب اللحم المفروم مع البهارات، وخلطه مع البيض والبصل والأعشاب. 
• 3. الحشو والطي: إفردوا طبقة من العجين وضعوا عليها الحشوة، ثم طبقوا الأطراف لتشكل شكلًا رباعيًا أو ظرفًا. 
• 4. الطهي: أطهوا الفطيرة المطوية على مقلاة غير لاصقة أو صاج حتى يتحوّل لونها ذهبياً وتصبح هشة. 

أصل الطبق وانتشاره:

المطبق طبق شعبي منتشر في شبه الجزيرة العربية وشبه القارة الهندية وجنوب شرق آسيا، وتحديدًا في اليمن والمملكة العربية السعودية. 

لذلك يسري الاعتقاد أنّ للمطبّق أصولًا يمنية وماليزية، وقد دخل المطبخ السعودي وانتشر فيه من خلال الثقافات المختلفة التي مرّت على منطقة الحجاز. 

متى يتم تقديمه:

يتمّ تقديم المطبق كوجبة خفيفة في أيّ وقت، ويمكن تناوله كطبق فطور أو عشاء.

تحضير المطبق في المنزل

المطبق هو طبق تقليدي مشهور في المملكة العربية السعودية ومنها انتشر إلى الدول الأخرى، ولذلك هو عبارة عن نوع من الفطائر المخبوزة في المنزل بخطوات بسيطة.

يتمّ حشوه بالحشوات المتنوعة كالخضار واللحوم والجبن والبهارات التي تضيف نكهات مميزة للطعم.

لذلك تستطيعون تحضير المطبق بطرق مختلفة حسب المكونات المتوفرة والرغبة الشخصية، مما يجعله طبقًا يناسب جميع الأذواق.

في ما يلي سنقدم طريقة عمل المطبق بالبيض،لذلك يتمّ إضافة البيض للحم المفروم لعمل حشوة غنيّة بالفوائد والمغذيات مثل البروتين والفيتامينات المهمّة لصحة الجسم.

ثم وضعها داخل العجينة الجاهزة بخطوات بسيطة للحصول على وجبة شهية ومتكاملة.

لذلك بامكانكم تقديمه كوجبة رئيسية أو خفيفة مصحوبة بـ الشاي بالنعناع لتعزيز التجربة.

تعرفوا على أسهل طريقة لتحضير المطبق السعودي الشهي بالخطوات البسيطة، بمكوناته الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلوا على أفضل النتائج عند تحضيره بطريقتنا المميزة اللذيذة.

لذلك جرّبوه الآن في منزلكم وإسعدوا أسرتكم.

المطبق السعودي باللحم المفروم من الوصفات الشعبية القديمة التي ترجع أصولها إلى اليمن، ثم اشتهرت في السعودية، لذلك تعرفوا على طريقة تحضير الوصفة وقدّموها بجانب السلطة الخضراء.

طريقة عمل المطبق الحلو

إذا كنتم من محبي الحلويات العربية التقليدية، لذلك فإنّ المطبق الحلو هو خيار مثالي لكم.

كونه من أشهر الحلويات السعودية التي يتمّ تحضيرها في المناسبات والاحتفالات، لذلك تتميز هذه الحلوى بقوامها الهش المقرمش ومذاقها اللذيذ الذي يجعلها محبوبة من الجميع.

المطبق من أطباق الحلو الشرقية التقليدية التي لا تتطلب الكثير من المكونات لتحضيرها.

لذلك بإمكانكم الحصول على هذا الحلو الشهي بطريقة بسيطة وبمكونات غير مكلفة، تعرفوا على طريقة المطبق الحلو.

برأيي الشخصي، كمحرّرة، إنّ وصفة المطبق قد تكون وجبة غنيّة مشبعة تتناسب مع تجمعاتكم العائلية وموائدكم الشهية لذلك ننصحكم بتجربتها.