أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

مطبق سعودي باللحم

مطبق سعودي باللحم

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

10 أشخاص

سهل

المكوّنات

  • لتحضير العجينة:

  • دقيق- 3 أكواب

  • سكر - ملعقتان صغيرتان

  • ملح - ملعقة صغيرة

  • زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان + بحسب الحاجة

  • لتحضير الحشوة:

  • لحم بقر، مفروم فرماً ناعماً - 250 غرام

  • لحم غنم، مفروم فرماً ناعماً - 250 غرام

  • زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان

  • بصل حجم متوسط، مفروم فرماً ناعماً - 1

  • ثوم، مفروم فرماً ناعماً - فصّان

  • بصل أخضر، مفروم فرماً ناعماً - ثلث كوب

  • بيض، مخفوق - 2

  • طماطم حجم متوسط، مفرومة فرماص ناعماً - 1

  • ملح - ربع ملعقة صغيرة

  • فلفل أسود - ربع ملعقة صغيرة

  • حبهان أو هيل - ربع ملعقة صغيرة

  • قرفة، مطحونة - ربع ملعقة صغيرة

  • كبش قرنفل - ربع ملعقة صغيرة

  • كمون - ربع ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق، السكر والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
2- أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
3- إعجني المزيج لـ10-15 دقيقة. شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها في طبق. إدهني الوجه بالقليل من الزيت النباتي.
4- لتحضير الحشوة: سخّني الزيت النباتي في قدر على حرارة متوسطة.
5- أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. زيدي الثوم وقلّبي المزيج لدقيقة.
6- أضيفي اللحم المفروم. نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، الهيل، القرفة، كبش القرنفل والكمون. قلّبي المزيج حتى ينضج اللحم.
7- زيدي الطماطم والبصل الأخضر. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
8- أضيفي البيض المخفوق. قلّبي المزيج حتى ينضج البيض.
9- إفردي كرة من العجين في راحة يدك حتى تحصلي على شكل دائرة.
10- ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط دائرة العجين. أغلقي الأطراف بإحكام حتى لا تتسرب الحشوة. ضعي قطعة المطبق في طبق.
11- أعيدي الخطوتين السابقتين حتى انتهاء الكمية.
12- سخّني كمية وافرة من الزيت النباتي في قدر على حرارة متوسطة.
13- إقلي حبات المطبق في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
14- قدمي المطبق على سفرتك. ألف صحة!

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك

فيديو ذات صلة

التعليقات

نصيحة أطيب طبخة

فشل الكيك: أكثرت من استخدام الدقيق

غرف الدقيق مباشرةً من الوعاء قد يؤدي إلى استخدامك لكمية أكبر منه من دون أن تلاحظي وذلك لأن قوام هذا المكون سميك ويتكدس بسهولة. لذلك، في المرة المقبلة التي تحضرين بها الكيك، إحرصي على استخدام ملعقة لغرف الدقيق ثمّ التخلّص من من الفائض تماماً من خلال تمرير سكين على وجه الكوب.

آخر النصائح

كم سعرة حرارية لانقاص كيلو في اليوم

تناولي هذا العدد من الوحدات الحرارية في اليوم لتخسري كيلوغراماً في اليوم الواحد!

إقرأي المزيد

إختبار الشخصية

ممكن نحزر وزنك الحالي من خلال روتينك اليومي؟