تعرّفوا على استخدامات السميد الناعم في المطبخ العربي

تعرّفوا على استخدامات السميد الناعم في المطبخ العربي،من أنواع دقيق القمح المطحون بدرجات مختلفة و المستخدم في الأطعمة العربية والحلويات.

ias

يتميّز السميد بحبيباته الخشنة والمتوسطة الحجم وأيضا الناعم ويدخل كلّ نوع في صناعة نوع من الأصناف والأطباق سواء الحلويات أو المالحة و يستخدم في بعض الحلويات التقليدية والكيك خاصة في المطابخ الشرقية، كطريقة عمل بسبوسة السميد الناعم.

استخدامات السميد الناعم

السميد يستخدم بشكل واسع في العديد من الوجبات المختلفة في مختلف المطابخ حول العالم وبشكل خاص في المطبخ العربي:

  • البسبوسة وهي حلوى عربية تعتمد على السميد وتُحضر بشكل تقليدي مع السكر والسمن واللوز ويجب اختيار أفضل أنواع سميد البسبوسة لضمان نجاحها 
  • الكعك والبسكويت وطريقة المعمول بالسميد و يستخدم السميد في تحضير بعض أنواع العجائن الحلوة
  • الفطائر والسمبوسة يضاف السميد إلى عجينة الفطائر والسمبوسة لتحقيق قوام مميز
  • الشوربات والحساء لتحسين القوام 
  • طريقة عمل الهريسة طبق حلو يعتمد على السميد ويحلى بالسكر ويُطهى على النار ويعتبر شكل السميد الخشن هو النوع الأنسب لها
السميد الناعم
  • المهلبية اللذيذة بالحليب والزبدة 
  • عجينة القطايف بالسميد ويمنحها قواماً وطعماً رائعين 

يمكن إضافة السميد إلى بعض وصفات الكيك والكب كيك كطريقة عمل الصفوف بالسميد، لمنحها قواماً هشاً وإضافة طعم لذيذ.


مواضيع ذات صلة

بهذه الخطوات البسيطة، يصبح تنظيف المطبخ متعة يومية لا عبئًا!

التجميد من بعض طرق حفظ الأطعمة.. لنتعرف على أهمها!

أضيفوا الكوسا لنظامكم الغذائي… وشاهدوا الفرق!

تحذير علمي: الدهون والسكريات تسرّع شيخوخة الجسم والبشرة

صيحة البذور: بين الفوائد المثبتة والمبالغات المنتشرة

إكتشفوا فوائد لحم الغنم العجل الإبل والكوارع لكافة أعضاء الجسم

هل تعلمون ما هي البهارات التي تستخدم مع الأرز؟ إليكم التفاصيل

ما هي ملاعق لقيمات.. وإليكم كيفية تحضير هذا الحلى اللذيذ!

دراسة جديدة تؤكد أن تناول برتقالتين يوميًا يخفّض 30 بالمئة من دهون الكبد

لهذه الأسباب… زيت الزيتون قاتل صامت للأمراض الخبيثة!

إشتركي بنشرتنا الإخبارية