تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك
في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.
8 أشخاص
سهل
سميد ناعم – كوبان
سكر – كوب
حليب – ثلث كوب
زبدة مذوبة – نصف كوب + ملعقتان كبيرتان
لبن زبادي – كوب
بايكنغ باودر – ملعقة صغيرة
للتزيين:
جوز، مجروش – بحسب الرغبة
جوز الهند، مجروش – بحسب الرغبة
لتحضير القطر:
سكر – كوب ونصف
ماء – ثلاثة أرباع كوب
فانيليا – ملعقة صغيرة
لدهن الصينية:
زبدة – ملعقة صغيرة
سميد ناعم – بحسب الحاجة
1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالقليل من الزبدة وانثري السميد.
2- في وعاء، ضعي لبن الزبادي والسكر. أخلطي جيداً حتى يتجانس المزيج.
3- أضيفي السميد، الحليب والبايكنغ باودر. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
4- زيدي الزبدة. إستمري بالخلط حتى تحصلي على قوام عجينة ناعمة.
5- ضعي الوعاء جانباً حتى ترتاح العجينة.
6- أسكبي العجينة في صينية الفرن. أدخليها إلى الفرن لـ40-45 دقيقة حتى تنضج البسبوسة.
7- في هذا الوقت، حضري القطر: ضعي الماء والسكر في قدر على حرارة متوسطة.
8- حرّكي المزيج حتى الغليان. أضيفي الفانيليا واتركي المزيج يغلي من جديد حتى يكثف قوامه.
9- إرفعي القطر عن النار واتركيه جانباً على حرارة الغرفة حتى يبرد.
10- أخرجي الصينية من الفرن. أضيفي القطر على وجه البسبوسة.
11- زيّني البسبوسة بجوز الهند المجروش والجوز. قطّعيها وقدّميها مباشرة على سفرتك.