طريقة عمل بسبوسة السميد الناعم

‏1-‏ حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية فرن ‏بالقليل من الزبدة وانثري السميد.‏
‏2-‏ في وعاء، ضعي لبن الزبادي والسكر. أخلطي جيداً حتى يتجانس ‏المزيج.‏
‏3-‏ أضيفي السميد، الحليب والبايكنغ باودر. أخلطي المكونات حتى ‏تتداخل.‏
‏4-‏ زيدي الزبدة. إستمري بالخلط حتى تحصلي على قوام عجينة ‏ناعمة.‏
‏5-‏ ضعي الوعاء جانباً حتى ترتاح العجينة.‏
‏6-‏ أسكبي العجينة في صينية الفرن. أدخليها إلى الفرن لـ40-45 دقيقة ‏حتى تنضج البسبوسة.‏
‏7-‏ في هذا الوقت، حضري القطر: ضعي الماء والسكر في ‏ قدر ‏على حرارة متوسطة.‏
‏8-‏ حرّكي المزيج حتى الغليان. أضيفي الفانيليا واتركي المزيج يغلي ‏من جديد حتى يكثف قوامه.‏
‏9-‏ إرفعي القطر عن النار واتركيه جانباً على حرارة الغرفة حتى ‏يبرد.‏
‏10-‏ أخرجي الصينية من الفرن. أضيفي القطر على وجه ‏البسبوسة.‏
‏11-‏ زيّني البسبوسة بجوز الهند المجروش والجوز. قطّعيها ‏وقدّميها مباشرة على سفرتك.‏