خبير يكشف: هذا النوع من البقوليات يمكن أن يحسن صحة أمعائكم!

خبير يكشف: هذا النوع من البقوليات يمكن أن يحسن صحة أمعائكم! إكتشفوا ما هو هذا النوع وما هو تأثيره على الجسم.

لتحسين صحة الأمعاء غالبًا ما نفكر في الزبادي، ومخلل الملفوف والكومبوتشا. أما الفاصولياء البيضاء فلا تكون خيارًا مفضلًا. ومع ذلك، وفقًا للدكتور ويليام بيريبي، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي وخبير الكائنات الحية الدقيقة المعوية، فإن هذا النوع من البقوليات غير المكلف للغاية يمكن أن يكون لها تأثيرات مفيدة حقًا إذا تم تناولها بانتظام.

ما هو تأثيرها؟

قام الباحثون في مركز إم دي أندرسون للسرطان، بمراقبة الكائنات الحية الدقيقة في الأمعاء لدى 48 شخصًا بالغًا يعانون من زيادة الوزن ولديهم تاريخ من الأورام الحميدة في القولون والمستقيم أو السرطان والذين اتبعوا نظامهم الغذائي الطبيعي. بعد 8 أسابيع من اتباع نظام غذائي مكون من 100 غرام في اليوم من الفاصولياء البيضاء المطبوخة، زادت علامات ميكروبيوم الأمعاء “الصحي” بشكل ملحوظ، بما في ذلك زيادة التنوع الميكروبي ونمو البكتيريا المفيدة المحددة. كما انخفضت أيضًا بعض أنواع البكتيريا المسببة للأمراض، مما يعكس التأثيرات الحيوية للفاصولياء.

كيفية تفادي انتفاخ البطن بعد تناول الفاصولياء المجففة؟

حتى لو سلطنا الضوء للتو على خصائص الفاصوليا البيضاء في الحفاظ على صحة النباتات المعوية لدينا، لكن هذا النوع من البقوليات يمكن أن يسبب انتفاخ البطن. إن البكتيريا الموجودة في الكائنات الحية الدقيقة لدينا تتغذى على هذه الألياف وتنتج الغاز. لتجنب هذه الظاهرة أو التقليل منها، يمكنكم إضافة صودا الخبز أو أوراق الميرمية إلى ماء الطهي. لكن هذه الحيلة لا يمكن تطبيقها مع الفاصوليا الحمراء المعلبة.لكن أبسط حلّ هو تناول كمية صغيرة لتجنب الضغط الزائد على البكتيريا الجيدة في الكائنات الحية الدقيقة.