فوائد البوملي.. كنز فيتامينات طبيعي في كل قضمة
فوائد رائعة لشرب الشمر واليانسون.. من أهمها تحسين الهضم!
شاركي المقال
يستخدم شاي الشمر واليانسون منذ القدم لتهدئة الأعراض المصاحبة لاضطراب الجهاز الهضمي للكبار والصغار، فما هي فوائده الرائعة للجسم؟
تجدر الإشارة أنه يتم الحصول على الفوائد الصحية المستخلصة من الأعشاب المختلفة من خلال نقعها وتحويها إلى شاي، حيث يمكن نقع كل نوع على حدا أو دمج نوعين للحصول على الفوائد المزدوجة لكليهما بالإضافة إلى المذاق المميز لهما ومن الأمثلة على ذلك شاي الشمر واليانسون. وننصحكم بالإطلاع على بذور الشمر: لماذا يجب إضافتها إلى نظامكم الغذائي خلال الصيف.
فوائد الشمر واليانسون
هناك العديد من فوائد الشمر واليانسون الصحية سنقدم لكم بعضًا منها:
- تحسين عملية الهضم والتخلص من تقلصات الأمعاء وطرد الغازات.
- التخلص من حرقة المعدة ومنع ارتداد الأحماض إلى المريء.
- يمنح الشمر واليانسون تأثيرًا مضادًا للبكتيريا والفطريات وبالتالي يساعدان في تعزيز جهاز المناعة.
- يمتلك كلًًا من الشمر اليانسون تأثيرًا يحاكي هرمون الإستروجين لدى السيدات مما يساهم في التخفيف من أعراض انقطاع الطمث.
- يفيد شاي الشمر واليانسون في التخلص من رائحة الفم الكريهة.
الفوائد الصحية للشمر
- يقي من التعرض للإمساك ويخفف من الأعراض المصاحبة لمتلازمة القولون العصبي.
- يساعد في التقليل من هرمونات التوتر فهو مهدئ للأعصاب ومضاد للتشنجات.
- يساهم في التخلص من احتباس السوائل ويعزز عملية التمثيل الغذائي.
- يعمل الشمر كمدر للبول ممّا يعطي فرصة لإزالة السموم من الجسم والحفاظ على صحة الكلى.
- يساعد البوتاسيوم الموجود في شاي الشمر في المحافظة على صحة القلب وتنظيم ضغط الدم.
فوائد اليانسون الرائعة للجسم
- يحتوي شاي اليانسون نسبة عالية من الحديد ممّا يجعله مهم لصحة الدم وإنتاج الهيموجلوبين.
- يساهم اليانسون في التخفيف من أعراض الاكتئاب وتحسين المزاج.
- يعد اليانسون مهدئ طبيعي يساعد في التخلص مشاكل النوم والقلق.
- يحتوي نسبة جيدة من الكالسيوم مما يساعد في الوقاية من هشاشة العظام وخصوصًا بعد إنقطاع الطمث.
أضرار شرب الشمر واليانسون
رغم فوائد الشمر واليانسون العديدة إلا أن هناك بعض المحاذير عند تناولها نذكرها في ما يأتي:
- من الممكن وجود بعض التأثيرات التحسسية الشديدة لدى بعض الأشخاص عند تناول الشمر واليانسون.
- يجب أخذ الحيطة لدى الأشخاص الذين يتناولون أدوية القلب أو أدوية القلق من إرتفاع البوتاسيوم في الدم عند تناول كلًا من الشمر واليانسون.
- يمكن أن تشكل أيضًا المستويات العالية من البوتاسيوم الضرر لمرضى الكلى.
- يمكن لشاي الشمر واليانسون أن يكون لها بعض التأثيرات السلبية والتداخلات مع بعض الأدوية الهرمونية.
طريقة تحضير شاي الشمر واليانسون
سنقدم لكم طريقة تحضير شاي الأعشاب المكون من الشمر واليانسون للحصول على فوائد الشمر واليانسون والعناصر الغذائية الموجودة فيها في ما يأتي:
- نقوم بإحضار ملعقة صغيرة لكلًا من الشمر واليانسون ثم نسحقها بواسطة الهاون قليلًا.
- نسخن كوبًا من الماء وعندما يصل للغليان، نضيف الأعشاب المطحونة ثم نرفع المغلي عن النار.
- ننقع بذور الشمر واليانسون في الماء المغلي لمدة تتراوح بين 10-15 دقيقة.
- نقوم بتصفية المزيج ليكون جاهزًا للشرب، كما يمكننا شرب ما يعادل 3 أكواب من الشاي يوميًا.
القيم الغذائية الموجودة في الشمر
تحتوي بصلة واحدة من الشمر الخام ما يلي:
- السعرات الحرارية: 72.8 غرام
- الكربوهيدرات: 17.2 غرام
- البروتين: 2.91 غرام
- الدهون: 0.47 غرام
- الألياف: 7.28 غرام
علاوةً على ذلك، الأجزاء الرئيسية من نبات الشمر مصدر جيد للبوتاسيوم والصوديوم والفوسفور والكالسيوم.
طريقة تحضير الشمر
للشمر نكهة خفيفة تُشبه عرق السوس أو اليانسون، وقوامه يُشبه الكرفس. يُمكننا تناول جميع أجزاء نبات الشمر تقريبًا، بما في ذلك البصلة والأوراق والبذور. وإليكم فوائد شرب الشمر يوميا: هدية طبيعية لصحة جيدة.
البصلة هي الجزء المُستدير من نبات الشمر عند قاعدة السيقان. يُمكننا تحضير بصيلات الشمر كخضروات جذرية عن طريق التحميص أو الطهي على نار هادئة أو السلق. كما يُمكننا تناول شرائح بصيلات الشمر نيئةً كعنصر في السلطة أو سلطة الكرنب.
كما تُستخدم أوراق نبات الشمر عادةً للتزيين، ولكن يُمكن أيضًا تناولها كخضروات، مطبوخة أو نيئة. بالإضافة إلى ذلك، تُستخدم بذور الشمر بشكل رئيسي كتوابل لإضافة نكهة تُشبه اليانسون إلى المخبوزات واللحوم والمشروبات. ويُمكننا أيضًا تجربة مضغ بذور الشمر كمُعطّر طبيعي للنفس.
الخصائص الغذائية لليانسون
رغم أن بذور اليانسون تُستخدم بكميات صغيرة نسبيًا، إلا أنها تحتوي كمية جيدة من العديد من العناصر الغذائية الدقيقة المهمة في كل حصة.
على وجه الخصوص، بذور اليانسون غنية بالحديد، وهو عنصر حيوي لإنتاج خلايا الدم السليمة في الجسم. كما تحتوي كمية صغيرة من المنغنيز، وهو معدن أساسي يعمل كمضاد للأكسدة وضروري لعملية الأيض والنمو.
على سبيل المثال، ملعقة كبيرة واحدة (7 غرامات) من بذور اليانسون تُوفر ما يقارب:
- السعرات الحرارية: 23
- البروتين: 1 غرام
- الدهون: 1 غرام
- الكربوهيدرات: 3 غرامات
- الألياف: 1 غرام
- الحديد: 13٪ من الكمية المرجعية اليومية
- المنغنيز: 7٪ من الكمية المرجعية اليومية
- الكالسيوم: 4٪ من الكمية المرجعية اليومية
- المغنيسيوم: 3٪ من الكمية المرجعية اليومية
- الفوسفور: 3٪ من الكمية المرجعية اليومية
- البوتاسيوم: 3٪ من الكمية المرجعية اليومية
- النحاس: 3٪ من الكمية المرجعية اليومية
الآثار الجانبية المحتملة لليانسون
يمكن لمعظم الناس تناول اليانسون بأمان دون التعرض لخطر الآثار الجانبية الضارة.
مع ذلك، قد يُسبب رد فعل تحسسي، خصوصًا إذا كنا نعاني من حساسية تجاه نباتات من نفس العائلة مثل الشمر، والكرفس، والبقدونس، والشبت. بالإضافة إلى ذلك، قد تُفاقم خصائص اليانسون المُحاكيّة للإستروجين أعراض الحالات الحساسة للهرمونات، مثل سرطان الثدي أو بطانة الرحم. وإليكم 4 فئات ممنوعة من تناول اليانسون.
برأيي الشخصي كمحررة، الشمر واليانسون يحتويان في الواقع فوائد كبيرة للجسم وعناصر غذائية مهمة، لذلك من الجيد دمجهما معًا للحصول على أكبر قدر من الفوائد للصحة العامة!
مواضيع ذات صلة
