ما الفرق بين المشمش الطازج والمجفف؟ وأيهما الأفضل؟
مدة سلق البيض بالماء ليست ثابتة كما يظنّ الأغلبية
شاركي المقال
مدة سلق البيض بالماء ليست ثابتة كما يظنّ الأغلبية بل تختلف من شخص إلى آخر بحسب تفضيل الصفار إذ أنّ البعض يحبّه ناضجاً والآخر يفضّله سائلاً. إليكم الأوقات الصحيحة لتحصلوا على بيض مسلوق بحسب رغبتكم!
البيض من همّ الأطعمة التي تناولها على الفطور فهو مصدر مهمّ من البروتين والكالسيوم كما يزوّد الجسم بالطاقة اللازمة لأداء الوظائف المختلفة ويحفّز نشاط الدماغ لأداء مثالي.
طرق طبخ مختلفة والفوائد واحدة
تختلف الطرق المتّبعة في طبخ البيض فالبعض يفضّله مسلوقاً بدرجات مختلفة والبعض الآخر يفضّله مقلياً. أما الفوائد فهي موحّدة إذ يقوي العظام، الأظافر والدورة الدموية كما يحسّن النظر ويساعد في بناء العضلات بشكل صحّي.
كيف تؤثر مدة سلق البيض على الصفار؟
- عندما نسلق البيض 3 دقائق نحصل على صفار سائل وغير متماسك
- عندما نسلق البيض 4-5 دقائق نحصل على صفار متماسك بعض الشيء ولكن طري
- عندما نسلق البيض لـ10-13 دقيقة نحصل على صفار وزلال متماسكين وهو الوقت المثالي عادة لسلق البيض.
- عندما نسلق البيض أكثر من 13 دقيقة نحصل على نتيجة صلبة جداً.
طريقة سلق البيض
المكوّنات:
- بيض – 4
- ماء بارد – بحسب الحاجة
- ملح – نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير:
- في قدر على نار عالية، نضع حبات البيض ونغمرها بالماء البارد بحسب الحاجة
- عند الغليان، نخفّف النار ونترك البيض حسب تفضيلنا للصفار بحسب الجدول أعلاه
- نرفع البيض من ماء السلق ونضعه في وعاء ثانٍ يحتوي الماء المثلّج حتى تتوقّف عملية السلق
- نقشّر البيض بكلّ سهولة ونقدّمه على السفرة أو نضيفه إلى وصفات متنوعة
قدمنا لكم أعلاه المدة الصحيحة لسلق البيض بحسب رغبتكم لتماسك الصفار. جرّبوها على طريقتنا وشاركونا الوصفات التي تضيفون إليها البيض المسلوق. ألف صحة!
مواضيع ذات صلة
