هل الشاي الأخضر أكثر فائدة من الشاي الأحمر ؟

ان كنتم تتساءلون هل الشاي الأخضر أكثر فائدة من الأحمر ؟ اليكم الاجابة من موقع أطيب طبخة إضافة إلى لمحة سريعة عن تاريخ هذا المكون وطريقة اكتشافه.

يحتفل العالم في 21 مايو من كل عام باليوم العالمي للشاي وهو المشروب الأكثر استهلاكا عالميا بعد الماء، حيث تم اكتشافه صدفة منذ قرابة 5000 عام بالصين، عندما كان الإمبراطور الصينى شين يونج يغلي الماء في ظل شجيرة الشاي وسقطت ورقة في الوعاء فتغير لون الوعاء وأصبح له رائحة ذكية، فتناول الإمبراطور المشروب ووقع الإمبراطور في حب هذا المشروب، وهكذا أصبح الشاي ذا مكانة رفيعة ومشروبًا شائعًا في الثقافة الصينية وانتشرت مزارع الشاي في جميع أنحاء الصين، حيث إن أشجاره تتميز بأنها مستديمة الخضرة وتحتاج إلى طقس حار رطب.

كان يشرب في الصين في بداية الأمر على أنه علاج لتأثيره المهدئ للأعصاب، وتعتبر الصين أكبر دولة مستهلكة للشاي، ونحصل على الشاي الأخضر والشاى الأحمر من نفس الشجيرة، والشاي الأخضر يتم إنتاجه عن طريق معالجة أوراق الشاي بالتسخين على درجة حرارة لا تسمح بتغير لونه الأخضر، مما يؤدي إلى انخفاض نسبه الكافيين والحفاظ على مضادات الأكسدة المفيدة لصحة الإنسان، والشاي الأحمر يتم تجهيزه عن طريق معالجته بالتخمير والتعرض بعد ذلك لدرجة حرارة مرتفعة تسمح بتأكسده، مما يؤدى إلى انخفاض مضادات الأكسدة بدرجة كبيرة وارتفاع نسبة الكافيين. اليكم فوائد شرب الشاي الأخضر في الصباح.

إن الشاي الأخضر أكثر فائدة من الأحمر نتيجة ارتفاع مضادات الأكسدة في الشاي الأخضر عن الشاي الأحمر، والشاي الأخضر يحتوى مضادات أكسدة أعلى من الخضار والفاكهة والشاي يقلل من نسبة الكولسترول الضار في الدم، كما أنه يقلل من نسبة السكر، كما أنه يحافظ على صحة القلب ولا يفضل شرب الشاي ليلا حتى لا يسبب الأرق، وكثرة تناول الشاي تؤدي إلى اصفرار الأسنان والإصابة بالأنيميا والإمساك، كما أنه يمكن أن يكون سببا لزيادة الوزن والإصابة بالسكر وكثرة الالتهابات بالجسم إذا تمت إضافة السكر بكميات كبيرة أكثر من معلقتين في كوب الشاي، علما بأن الشاي بدون سكر أكثر فائدة، والمقدار المناسب من الشاي لا يتجاوز 6 أكواب، حيث يحتوى الكوب الواحد حوالى 60 مليجرام كافيين، ويجب ألا يزيد المتناول في اليوم من الكافيين عن 400 مليجرام كتوصيات منظمة الصحة العالمية.

لا يفضل شرب الشاي قبل مرور ساعة من تناول الطعام حتى لا يؤثر على كفاءة امتصاص الحديد الموجود بالطعام، بسبب وجود حامض التينك في الشاي. اليكم فوائد شرب الشاي الأخضر للتخلّص من أغلب المشاكل الصحية