4 فوائد للفلفل الأخضر الحار

في هذا المقال، سنتعرف على 4 فوائد رئيسية للفلفل الأخضر الحار، دوره في الطهي، ونصائح لاختياره وتخزينه بشكل صحيح.

ias

الفلفل الأخضر الحار هو أحد المكونات المحببة لدى الكثير من الأشخاص حول العالم بفضل مذاقه المميز والنكهة القوية التي يضيفها إلى الأطباق المختلفة. ولكن، هل تعلمون أن الفلفل الأخضر الحار ليس مجرد مكون لذيذ فحسب، بل يحمل العديد من الفوائد الصحية؟

فوائد صحية

إستخدموا جميع أنواع الفلفل، من الأسود والأبيض إلى الوردي فلهذه المكونات فوائد عديدة وأبرزها فوائد الفلفل الحار:

تعزيز صحة العين

يحتوي الفلفل الأخضر الحار كميات كبيرة من فيتامين أ، الذي يساعد على الوقاية من أمراض العيون التي قد تظهر مع التقدم بالعمر وخفض فرص الإصابة بها، خاصةً مرض إعتام عدسة العين.

تحسين مظهر البشرة

يعمل الفلفل الأخضر الحار على تحسين مظهر البشرة بفضل مضادات الأكسدة وفيتامين ج الموجودة فيه، التي تساعد على مكافحة الجذور الحرة وتحسين صحة البشرة.

خسارة الوزن الزائد

يحتوي الفلفل الأخضر الحار مادة الكابسيسين، التي تعمل على زيادة معدل حرق الدهون وتحفيز عملية أكسدة الدهون، مما يساعد في خفض وزن الجسم.

الوقاية من السرطان

يساهم الفعل المضاد للأكسدة الموجود في الفلفل الأخضر الحار، والذي يأتي من فيتامين C ومركب الكابسيسين، في حماية الخلايا من تأثير الجذور الحرة وبالتالي الوقاية من خطر السرطان.

فلفل أخضر حار
مصدر الصورة: Image by azerbaijan_stockers on Freepik

دور الفلفل الأخضر الحار في الطهي

يمكن استخدام الفلفل الأخضر الحار في العديد من الأطباق والوصفات المختلفة، فيمكن تناوله نيئًا مع الوجبات الصحية، أو استخدامه في الصلصات والتوابل، كما يمكن استخدامه مع الساندويشات، السلطات والمعجنات، أو في تزيين أطباق الأطعمة كتزيين صحن الحمص وغيره، ويمكن استخدامه أيضًا كمخلل أو مجفف مع التوابل.

نصائح لاختيار وتخزين الفلفل الأخضر الحار

اختاروا الثمار الطازجة

اختاروا ثمار الفلفل الطازجة اللامعة والملساء وغير اللينة، التي تخلو من أي عيوب، كالبقع والحفر والتجاعيد.

اغسلوه وجففيه جيدًا

احرصوا على أن يكون الفلفل جاف تمامًا قبل وضعه في الثلاجة، جففوه بمنشفة ورقية، واستخدمواكيسًا شبكيًّا أو اصنعوا ثقوبًا في كيس بلاستيكي قبل وضعه في درج الخضراوات.

خزنوا الفلفل الأخضر المقطع

يمكن تخزين الفلفل الأخضر المقطع في الفريزر بعد تجفيفه جيدًا ووضعه في حاوية محكمة الإغلاق أو أكياس تخزين مع تفريغ كل الهواء منها قبل غلقها.

تخزين الفلفل المحشي أو المحمص

يمكن تخزين الفلفل المحشي أو المحمص في الفريزر بعد لفه في ورق القصدير وتجميده لمدة تصل إلى ستة أشهر. 


مواضيع ذات صلة

فوائد عصير الأفوكادو للرجل وصفة سحرية!

كيف أخسر وزني في أسبوعين بأمان إتبعوا هذه النصائح

علاج الهبوط بعد شرب القهوة تعرفوا عليه

وجبات ماك للدايت إستمتعوا بطعمها واخسروا وزناً

أفكار عشاء عائلي سهلة وسريعة ولا أشهى

أشهى أكلات رمضانية بالصور والمقادير جربوها ولن تندموا!

أفضل دقيق لمرضى السكر يمكن تضمينه في نظامهم الغذائي

علامات فساد الشوكولاتة إذا ظهرت تخلصوا منها فوراً

كيفية خسارة الوزن بسرعة للنساء وبطرق ممتعة

سرّ طعم حشوة السمبوسة دجاج وصفات رمضانية لذيذة

إشتركي بنشرتنا الإخبارية