9 دهون صحية تحتاجونها في نظامكم الغذائي…تعرفوا إليها

تعد الدهون من العناصر الغذائية اللازمة لإمداد الجسم بالطاقة، والمساعدة في وظائف الخلايا، وحماية أعضاء الجسم، والحفاظ على الدفء.

لذلك تساعد الدهون الجسم على امتصاص العديد من العناصر الغذائية وإنتاج الهرمونات الهامة، لذلك سنتحدث عن دهون صحية ضرورية، لذلك تعرفوا الى مصادر الدهون الصحية وأنواعها!

ماهي الدهون؟

هي أحد العناصر الغذائية التي يجب الحصول عليها من النظام الغذائي باعتدال، وتجنّب الإفراط في تناولها بسبب الأضرار في ذلك.

لذلك تساعد الدهون في منح الجسم الطاقة للعمل بشكل صحيح، فهل الدهون الصحية تزيد الوزن؟ وما هي أبرز مصادرها؟

لذلك عند ممارسة التمارين الرياضية فإنّ الجسم يستعمل السعرات الحرارية التي يحصل عليها من الكربوهيدرات، إلاّ إنه بعد 20 دقيقة فإنه يعتمد على السعرات من الدهون.

أهمية الدهون

يحتاجها الجسم للحفاظ على صحة البشرة والشعر، كما أنه يساعد في امتصاص فيتامين أ وفيتامين د وفيتامين هـ وفيتامين ك.

ويطلق على الفيتامينات السابقة الفيتامينات الذائبة في الدهون، كما أنّها تملأ الخلايا الدهنية، ممّا يساعد في عزل الجسم والحفاظ على دفئه.

تعطي الدهون التي يحصل عليها الجسم من الطعام أحماض دهنية أساسية، وهي حمض اللينوليك.

لذلك لا يمكن للجسم صناعتها بنفسه أو العمل بدونها؛ حيث قد تساعد الجسم في تنمية الدماغ وعلاج الالتهابات وتجلّط الدمّ.

وينبغي التنويه إلى أنّ الدهون التي لا يستخدمها الجسم أو لا تتحوّل إلى طاقة تبقى في الجسم، وبالتالي فإنها تؤدي إلى ازدياد الوزن.

9 دهون صحية أدخلوها في نظامكم الغذائي

هناك العديد من الدهون الصحية التي يجب تضمينها في نظامكم الغذائي.

وتشمل هذه الدهون:

• الدهون الأحادية غير المشبعة
• والدهون المتعددة غير المشبعة (مثل أوميغا 3 وأوميغا 6)
• والدهون المشبعة (ولكن بكميات معتدلة). 

لذلك فيما يلي 9 دهون صحية يمكنكم إضافتها إلى نظامكم الغذائي:

1. زيت الزيتون:

مصدر غنيّ بالدهون الأحادية غير المشبعة، وهو مفيد لصحة القلب والدماغ. 

2. الأفوكادو:

يحتوي دهونًا أحادية غير مشبعة، ويوفر العديد من الفيتامينات والمعادن، لذلك هذا ما يحدث لجسمكم عند تناول الأفوكادو يوميًا.

3. المكسرات:

مثل اللوز، والجوز، والفستق، والكاجو، فهي غنيّة بالدهون الصحية والألياف.

4. بذور الشيا:

مصدر جيد لأحماض أوميغا 3 الدهنية. 

5. بذور الكتان:

مصدر آخر لأحماض أوميغا 3 الدهنية، ويمكن إضافتها إلى العديد من الأطباق. 

6. الأسماك الدهنية:

مثل السلمون والسردين والرنجة، غنيّة بأحماض أوميغا 3. 

7. زيت بذور الكتان:

يحتوي أحماض أوميغا 3 الدهنية، ويمكن استخدامه في الطهي. 

8. زبدة المكسرات:

مثل زبدة الفول السوداني وزبدة اللوز، توفر الدهون الصحية والبروتين.

9. البيض:

مصدر جيد للدهون الصحية والبروتين، وخاصة صفار البيض.

يجب أن تكون الدهون الصحية جزءًا من نظام غذائي متوازن، ولكن من المهم أيضًا تناولها بكميات معتدلة.

برأيي الشخصي، كمحرّرة، من الأفضل استبدال الدهون المشبعة المضرّة، بدهون طبيعية متوفرة في العديد من الأطعمة شرط تناولها باعتدال.