تقطيع بصل شرائح

تعرفي على طريقة تقطيع بصل شرائح بكل سهولة خطوة بخطوة من خلال هذا المقال الذي نقدمه لك من موقع اطيب طبخة خاصة اذا كنت تعانين من مشكلة البكاء خلال التقطيع!

البصل

البصل هو من المكونات الاساسية في المطبخ وهو يدخل في عملية تحضير عدد لا يحصى من الأطباق العربية والعالمية إذ يضيف نكهة لا مثيل لها للطبخة. تختلف أنواع البصل إذ تجدين البصل الأبيض، الأخضر، الأحمر وغيرها! أما من الناحية الصحية، فهو يحتوي على كمّ من الفوائد الغذائية كما يستخدم في تركيبات وخلطات العناية بالبشرة والشعر.

نصيحة قبل تقطيع البصل

من المهمّ جداً أن تحفظي البصل في زاوية جافة تصلها أشعة الشمس فعلى عكس البطاطس قد يسبب توضيبه في زاوية باردة بفساده وعفنه. أيضاً، من المهمّ ألا تحفظي البصل بعد تقطيعه بل أن تقطعيه حسب الحاجة حتى تستمتعي بقرمشته ونضارته كما أن البصل المقطّع هو عرضة لامتصاص البكتيريا بشكل أسرع.

تقطيع بصل شرائح

إتبعي الخطوات التالية لتقطيع البصل إلى شرائح جميلة ومرتّبة:

1. ثبّتي حبة البصل على لوح التقطيع.
2. استخدمي سكين شيف حاد واقطعي حبة البصل إلى نصفين.
3. خذي نصف البصل ونرعي عنه القشرة الخارجية ثمّ تخلصي من هذه الأخيرة أو استفيدي من فوائدها للشعر. مرّريه تحت صنبور الماء قليلاً ثمّ أعيديه إلى لوح التقطيع على أن تكون الجهة المسطحة متجهة نحو الأسفل. هذه الخطوة مهمة حتى تتفادي البكاء أثناء تقطيع البصل.
4. بواسطة السكين، إصنعي شقاً على شكل الرقم سبعة ثمّ اقطعي البصل عند الطرف.
5. أما حيلة تقطيع البصل، فتكمن في تحديد سماكة الشرائح التي ترغبين بتقطيعها وذلك من خلال الخطوط التي ترينها على حبة البصل! بواسطة السكين، إتبعي الخطوط لتقطيع البصل إلى شرائح متساوية وجميلة خلال ثوانٍ!
6. كرّري الخطوات السابقة لتقطيع النصف الثاني من حبة البصل وكلّ الكمية التي ترغبين بتقطيعها.
7. استخدمي البصل المقطّع لتحضير أشهى الاطباق. ألف صحة!