بروكولي

بروكولي

البروكولي، ويعرف أيضاً بالقرنبيط الأخضر، نوع من الخضار من مجموعة الملفوف والقرنبيط. يتميز بلون أخضر قويّ، وبفوائد كثيرة تجعله ضرورياً في أي نظام غذائي تتبعه عائلتك!

ias

شراء البروكولي وحفظه
البروكولي متوفّر على مدار السنة، نيء أو مجمّد. لشرائه نيئاً، تأكدي من أنّ أوراقه خضراء نضرة وساقه قاسية. أما الزهرات، فيجب أن تكون متقاربة. إحفظيه في الثلاجة في كيس بلاستيكي لأربعة أو خمسة أيام دون غسله. كما يمكنك تجميده بعد وضعه لدقائق قليلة في ماء مغلي غير مملّح.

كيف يُستخدم البروكولي؟
يمكن تناول البروكولي مسلوقاً (7 إلى 10 دقائق) أو مطبوخاً على البخار (5 دقائق) إلى جانب الدجاج واللحوم أو في السلطات. كما يحبّه البعض مع أطباق الباستا وخصوصاً تلك التي تحتوي على الكريمة، او يضيفونه إلى حشوة البيتزا. وهو مكوّن أساسي لصنع حساء البروكولي، ويدخل في تحضير بعض أنواع الغراتان مع خضروات أخرى كـالقرنبيط والجزر والبازيلاء

فوائد البروكولي
يعرف عن البروكولي أنه يحارب بعض أنواع السرطانات، إضافة إلى أنه غني بفيتامينات (ج) و(ب9) وبروفيتامين أ المضادة للأكسدة. كذلك، يحتوي على الألياف التي تسهّل عملية الهضم، وعلى المعادن كالبوتاسيوم، الفوسفور، الكالسيوم، الماغنيزيوم… وهو يتميز بسعرات حرارية قليلة تجعله مناسباً لتخفيف الوزن، فكلّ 100 غرام تحتوي على 34 وحدة حرارية فقط!

المعلومات الغذائية
  • وحدات حرارية

    34

  • كمية الدهون الإجمالية

    0 غ

  • دهون مشبّعة

    0 غ

  • كمية السكر الإجمالية

    2 غ

  • كولسترول

    0 ملغ

  • كربوهيدرات

    7 غ

  • الألياف الغذائية

    3 غ

  • بروتين

    3 غ

  • فيتامين A

    12 %

  • فيتامين C

    149 %

  • كالسيوم

    5 %

  • حديد

    4 %

  • صوديوم

    33 ملغ

ترتكز نسبة الاستهلاك اليومي على حمية غذائية ذات وحدة2000* حرارية. وقد تكون نسبة استهلاكك اليومية أكثر أو أقل من هذه النسبة وذلك بحسب حاجة جسمك للوحدات الحرارية.
وصفات بالبروكولي
طريقة عمل البروكلي مع الخضار

من ألذ الأطباق!

10 دقيقة
صينية خضار بالبشاميل

حضريها باسهل الخطوات!

20 دقيقة
دجاج مع خضار بالفرن

اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل دجاج مع خضار بالفرن تعرفي من موقع اطيب طبخة على وصفة ولا اسهل لتحضير صينية صحية وشهية ولذيذة غنية بالنكهات لتزيني سفرتك بها

20 دقيقة
طريقة طبخ البروكلي

اكتشفي مع موقع أطيب طبخة طريقة طبخ البروكلي. تعتبر البروكولي من الخضار المفيدة جدا فهي تحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة لك ولاولادك.

10 دقيقة
طريقة عمل خضار سوتيه بدون دهون

يقدم لك موقع أطيب طبخة طريقة عمل خضار سوتيه بدون دهون. بدون زيت او زبدة جهزي الخضار السوتيه وقدميها الى جانب ستيك اللحم او صدور الدجاج مع الصوص.

10 دقيقة
دجاج صيني بالخضار

تعرفي مع موقع أطيب طبخة على طريقة عمل دجاج صيني بالخضار بخطوات سهلة وسريعة. ان كنت تحبين عمل الدجاج بطريقة جديدة فلا تقلقي يا عزيزتي جربي وصفتنا لن تندمي

10 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية

شاركينا بريدك الالكتروني وادخلي السحب لفرصة ربح جائزة قيمة!

Logo, Trademark, Symbol