تشيز كيك لندن
خطوات تحضيره ولا أسهل!
25 دقيقةهل أحببت هذه الكريمة البيضاء التي تقدم إلى جانب الناتشوز أو الفاهيتا في المطاعم؟ قوامها يشبه القشدة، لكن نكهتها تتميز ببعض الحموضة. إنها الكريمة الحامضة، المعروفة بالساور كريم او القشدة الحامضة، وتحضّر عبر تخمير القشدة بنوع من البكتيريا الحمضية.
شراء وحفظ الكريمة الحامضة
عند الشراء، تأكدي دوماً من تاريخ انتهاء صلاحيتها. إحفظيها في الثلاجة لحوالى أسبوع، واستخدميها بعد أيام قليلة من فتحها. تخلصي منها فوراً عندما يبدأ العفن بالظهور على وجهها. لا تجمّدي الكريمة الحامضة، وإذا اشتريتها فوجدت فيها بعض الكتل، إرميها لأنها تكون قد جمّدت ثمّ تمّ تذويبها، وبالتالي تكون غير صالحة للاستعمال.
كيف تستخدم الكريمة الحامضة؟
تقدم الكريمة إلى جانب البطاطا المشوية أو المخبوزة في الفرن، ومع بعض الأطباق المكسيكسة كالفاهيتا والكيساديّا والناتشوز. كما تضاف إلى صلصات السلطات أحياناً، وإلى اليخنات وعجينة الكيكات، البسكويت، الدونات، فيما البعض يتناولونها كحلى مع الفواكه والسكر. وفي حال عدم تواجدها، يمكن استبدالها بـاللبنة، وتحضّر عبر وضع اللبن الزبادي في كيس من القماش وتركه ليخسر ماءه.
فوائد الكريمة الحامضة
رغم غنى الكريمة الحامضة بالدهون والسعرات الحرارية والدعوات لتناولها خفيفة الدسم أو خالية من الدسم، تبقى مصدراً للبروتينات، الكالسيوم، الفوسفور وفيتامين ب12.
هل تعلمين؟
أضيفي الكريمة الحامضة إلى الأطباق الساخنة واليخنات بعد رفعها عن النار لتتجنبي تحوّلها إلى كتل داخل الصلصة!
وحدات حرارية
444 وحدة عالمية
كمية الدهون الإجمالية
45 غ
دهون مشبّعة
26 غ
كمية السكر الإجمالية
8 غ
كولسترول
120 ملغ
كربوهيدرات
8 غ
الألياف الغذائية
0 غ
بروتين
5 غ
فيتامين A
26 %
فيتامين C
3 %
كالسيوم
25 %
حديد
2 %
صوديوم
184 ملغ
اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل برجر ماك اند تشيز نقدم لك من موقع اطيب طبخة وصفة ولا اسهل لتحضير هذا الطبق الشهي واللذيذ الغني باللحم والجبن
20 دقيقةتعرفي على طريقة عمل سلطة المكرونه بالرانش من موقع اطيب طبخة اذا كنت تبحثين عن وصفة لذيذة وشهية بمكونات بسيطة مقاديرها غير مكلفة ونتيجتها ولا اروع
10 دقيقةاذا كنت تبحثين عن طريقة عمل سلطة المكرونه بالرانش تعلمي من موقع اطيب طبخة خطوات تحضير سلطة منعشة ولذيذة بمكونات بسيطة متوفرة لديك في المطبخ
30 دقيقةتعرفي مع موقع أطيب طبخة على مكونات سلطة سمبريرو بوقا كي تقدمي الذ سلطة مكسيكية. جربي وصفتنا السهلة والمضمونة لعمل ألذ سلطة بمكونات بسيطة متوفرة في مطبخك جربيها
20 دقيقة