كيفية عمل رموش الست

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي البيض، زلال البيض، الزبدة والزيت. اخفقي المكونات حتى تتجانس. لفصل زلال البيض عن الصفار طبّقي هذه الطريقة السهلة.

• 2

  أضيفي ملعقتين صغيرتين من الفانيليا وحركي حتى تذوب.

• 3

  زيدي السكر البودرة وحركي حتى يذوب.

• 4

  أضيفي السميد وأخلطي جيدا حتى تمتزج المكونات.

• 5

  أضيفي كوب ونصف من الدقيق والبايكنغ باودر. اعجني المكونات حتى تتجانس.

• 6

  أضيفي الكمية المتبقية من الدقيق واستمري في العجن حتى تتماسك العجينة.

• 7

  لتشكيل العجينة، خذي كمية صغيرة من العجين، شكليها على شكل اصبع ثم اكبسي قليلا بواسطة أصابعك في الوسط، شكلي 3 خطوط على طول كل حبة بواسطة سكين حاد.

• 8

  كرري هذه العملية حتى نفاذ الكمية.

• 9

  في وعاء، اخفقي صفار البيض مع الكمية المتبقية من الفانيليا. ادهني وجه العجين بخليط الصفار وأدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج وتتحمر.

• 10

  أسكبي القطر على رموش الست وأتركيها حتى تبرد ثم قدميها في طبق على سفرتك.

وصفات ذات صلة