افضل كيكة زعفران

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء الخفاق الكهربائي، أخفقي الزيدة والسكر حتى تحصلي على خليط كريمي.

• 2

  أضيفي البيض والفانيليا. أخلطي المزيج حتى يتجانس.

• 3

  في وعاء، أخلطي الحليب والزعفران. أضيفي المزيج إلى خليط الكيك واستمري بالخفق حتى يتجانس المزيج.

• 4

  أضيفي تدريجياً البايكنغ باودر، الملح والدقيق. استمري بالخفق حتى يتجانس المزيج.

• 5

  أسكبي الخليط في صينية فرن مدهونة بالزيت. أدخليها إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ45 دقيقة حتى ينضج الكيك.

• 6

  لتحضير الصلصة: في قدر، ضعي الحليب، الكريمة، القشطة، الزعفران والحليب المكثف المحلى. ضعي القدر على نار متوئطة وحرّكي المزيج حتى يكثف.

• 7

  أخرجي الكيك من الفرن. بواسطة سكين، إصنعي ثقوباً في الكيك وأضيفي نصف كمية الصلصة. اتركيه لـ30 دقيقة حتى يتشرب الكيك من الصلصة.

• 8

  في الخفاق الكهربائي، ضعي كريمة الخفق السائلة وكريمة الخفق البودرة. أخفقي المزيج حتى تحصلي على كريمة كثيفة.

• 9

  ضعي الكريمة في كيس الحلويات وزيّني وجه الكيك. أدخليه إلى الثلاجة حتى يبرد. 10 قدّمي الكيك بارداً إلى جانب الكمية المتبقية من الصلصة. ألف صحة!

وصفات ذات صلة