بالفيديو، خطوات عمل المجبوس
المجبوس على أصوله!
20 دقيقة
الأرز البخاري
حضّري الأرز البخاري بطريقة جديدة ومميزة. إنها طريقة صديقة الموقع التي تقدّمها لك بالخطوات المفصّلة.
-
تقدّم ل…
7 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
إنقعي الأرز البسمتي مدّة نصف ساعة بدون غسيل ثمّ اشطفيه تشطيفاً خفيفاً واتركيه جانباً.
-
2
في قدر، ذوّبي السمن وقلّي البصل حتى يتغيّر لونه.
-
3
أضيفي اللحم فوق القدر وقلّبي ثمّ اتركي المزيج على نار هادئة حتى ينزل كلّ السائل من اللحم ثمّ يتبخر.
-
4
أسكبي الماء ونكّهي بالملح والكمون واتركي المزيج حتى ينضج تماماً.
-
5
أضيفي قطع الجزر واتركي الخليط يغلي مدّة 15 دقيقة.
-
6
أخرجي اللحم من المرق واتركيه جانباً. إحتفظي بالمرق.
-
7
في قدر آخر، ضعي مقدار 5 أكواب ونصف من المرق وأضيفي إليه الأرز المصفّى (كل كوب أرز بسمتي بحاجة إلى كوب ونصف من المرق).
-
8
أتركي المزيج يغلي على نار متوسطة إلى أن يصبح المرق والأرز بمستوى واحد داخل القدر، عندها خففي النار.
-
9
عندما تشعري أن الأرز تشرّب المرق، إصنعي فجوة في منتصفه وضعي الزبيب المنقى.
-
10
غطّي الفجوة بالأرز ثمّ ضعي قطع اللحم على الجوانب.
-
11
غطّي القدر واتركيه على نار هادئة جداً لثلث ساعة على الأقل.
-
12
أسكبي المزيج مقلوباً في طبق التقديم ثمّ زيّنيه باللوز والصنوبر وألف صحة وهناء.
وصفات ذات صلة
