البيتزا المقلية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء كبير، ضعي الدقيق والسكر وزيت الزيتون والبايكنغ باودر وبصل البودرة والملح ودقيق الذرة وثوم البودرة والخميرة ثمّ أخلطي المكونات.

• 2

  أسكبي الماء الفاتر فوق المقادير واعجني لتحصلي على عجينة متماسكة ثمّ غطي العجينة واتركيها ترتاح لحوالى ساعتين.

• 3

  مدّي العجينة على شكل دائري على مسطّح صلب منثور بالدقيق ثمّ قطّعيها إلى 8 مثلّثات.

• 4

  إحشي كل مثلّث بالقليل من الجبنة والزيتون أو أي نوع من اللحوم أو البسطرمه أو السجق أو الفليفلة ثمّ لفّيه من القاعدة وصولاً إلى القمة وإلصقي الطرفين ببعضهما مثل الكرواسون.

• 5

  في مقلاة عميقة، حمّي الزيت على حرارة مرتفعة واقلي به قطع البيتزا حتى يتغيّر لونها، وبألف هناء.

نصائح

وصفات ذات صلة