طريقة الجليبي الهندي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الدقيق والنشاء واللبن الزبادي والبايكنغ باودر والزعفران.

• 2

  أخلطي المكونات جيداً ثمّ ابدئي بإضافة الماء تدريجياً مع الخلط للحصول على قوام شبيه بلقمة القاضي.

• 3

  غطّي الخليط واتركيه يرتاح على حرارة الغرفة لـ30 دقيقة.

• 4

  ضعي الخليط في كيس الحلويات واصنعي فيه فتحة صغيرة.

• 5

  حمّي الزيت في قدر.

• 6

  أنزلي الخليط في الزيت على شكل دوائرعشوائياً (كما في الصورة، مثل المشبك).

• 7

  أقلبي الحلى على الجهة الثانية حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون.

• 8

  أخرجي القطع من الزيت وصفّيها ثمّ ضعيها فوراً في القطر لدقائق.

وصفات ذات صلة