خبز المطازيز
على أصوله!
20 دقيقة
السميت التركي
زوري موقع أطيب طبخة وتعلمي طريقة السميت التركي خطوة بخطوة في البيت. حضري السميت التركي اللذيذ على الفطور وقدميه لضيوقك الى جانب أنواع متعددة من الشاي بوصفات تتعلمينها من موقعنا.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
1 ساعة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 30 دقيقة
المكوّنات
دقيق
3 أكواب
خميرة فورية
ملعقة كبيرة
سكر
ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
لبن زبادي
نصف كوب
زيت نباتي
ثلث كوب
بيض
1
ماء دافئ للعجن - كوب
للدهن:
عسل
ملعقتان كبيرتان
ماء دافئ - ملعقتان كبيرتان
سمسم
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء متوسط الحجم، ضعي الدقيق، السكر، الملح والخميرة.
-
2
أخلطي المكونات الجافة حتى تتداخل.
-
3
أضيفي البيضة، الزيت ولبن الزبادي واخلطي المكونات حتى تتجانس.
-
4
أسكبي الماء بالتدريج واعجني لـ10 دقائق بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة ليّنة.
-
5
ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت، غلّفي الوعاء واتركيه جانباً لمدة ساعة حتى تتخمّر العجينة ويتضاعف حجمها.
-
6
خذي قطعة من العجينة وشكلّيها بواسطة يديك الى شريطين.
-
7
لفّي الشريطين على شكل ضفيرة ثم اجمعي الطرفين لتحصلي على شكل دائري.
-
8
صفي دوائر العجينة في صينية فرن مغطاة بورق زبدة واتركيها جانباً لنصف ساعة إضافية حتى تتخمّر من جديد.
-
9
ذوّبي العسل بالماء الدافئ وادهني وجه الدوائر بالمزيج ثم انثري السمسم عليها.
-
10
أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 220 درجة مئوية واتركيها حتى يتحمّر الخبز.
-
11
أخرجي الخبز من الفرن وقدميه ساخناً على سفرتك.
نصائح
يمكنك إستبدال السمسم ببذور الكتان أو بذور دوار الشمس إذا اردت.
وصفات ذات صلة
