طريقة عمل الكبسة بالدجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لسلق الدجاج: في قدر ضعي الدجاجة .

• 2

  أسكبي كمية كافية من الماء حتى تغمي المحتوى.

• 3

  أتركي الخليط يغلي وعندما تظهر الظفرة، أخرجيها.

• 4

  عندما يغلي الماء، أضيفي الملح والفلفل والعصفر والحبهان المطحون وورقة الغار والحبهان الحبّ.

• 5

  أتركي المحتوى يغلي حتى النضوج.

• 6

  لتحضير الكبسة: في قدر، ذوّبي السمن.

• 7

  قلّي البصل حتى يذبل.

• 8

  أضيفي الثوم واخلطي.

• 9

  ضعي الطماطم والفليفلة ثمّ غطّي القدر حتى تذبل الخضار نهائياً ولا يبقى أي سائل من الطماطم أو الفليفلة.

• 10

  ضعي المرق فوق القدر.

• 11

  نكّهي بالحبهان المطحون وبهارات الكبسة والشطّة والملح والفلفل.

• 12

  أخلطي المكونات وعندما يغلي المرق، أضيفي الأرز.

• 13

  أتركي القدر على نار متوسطة حتى تنضج حبات الأرز.

• 14

  عند التقديم، ضعي الكبسة في الطبق مع قطع الدجاج وزيني بالمكسرات.

نصائح

وصفات ذات صلة