طريقة عمل شاورما زمان على أصولها… وصفة سهلة وسريعة
بالنكهة التقليدية الأصلية!
25 دقيقة
الكسكس بالدجاج
إذا كنتم من محبي المطبخ المغربي فلا بد أن تجربوا من موقعنا طريقة عمل الكسكس بالدجاج. وصفة شهية سهلة وسريعة التحضير جربوها وشاركوها على سفرتكم.
لنزيد من طعم الطبق وملمسه، يمكن إضافة مكسرات محمصة أو زبيب لمذاق حلو ولذيذ.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
المغربي
-
وقت التحضير
40 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 40 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
600 سعرة
المكوّنات
كسكس
200 غرام
أفخاذ دجاج
800 غرام
كوسا
مقطّعة بالطول 4
جزر
مقشّر ومقطّع بالطول 4
بطاطس
مقشّرة ومقطّعة بالطول 4
بصل
كبير الحجم مفروم 2
زيت نباتي
ربع كوب
زبدة
50 غرام
مرق دجاج
كوبان
عقدة صفراء
ملعقة صغيرة
زعفران
مذوّب في نصف كوب ماء ساخن ملعقة صغيرة
فلفل أحمر حار
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون
ملعقة صغيرة
ملح
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
نتبل أفخاذ الدجاج بالملح والفلفل الأسود.
-
2
نسخن الزيت في مقلاة على النار ونقّلي فيه البصل حتى يذبل. نضيف أفخاذ الدجاج ونقلّبها حتى تحمر من كل الجهات.
-
3
نرفع أفخاذ الدجاج عن النار ونضعها على ورق لامتصاص الزيت.
-
4
في هذا الوقت، نسخن الزبدة في قدر. نضيف البطاطس والجزر، ونقلّب لمدّة 10 دقائق، ثم نضيف الكوسا ونقلّب لـ5 دقائق إضافية.
-
5
نضع الدجاج فوق الخضار ونسكب المرق والزعفران المذوّب.
-
6
ننكه بالعقدة الصفراء والفلفل الأحمر ونترك القدر على نار خفيفة حتى تكثف الصلصة.
-
7
في هذه الاثناء، نطهي الكسكس بحسب التعليمات الموجودة على العلبة. يمكنكم طبخه على البخار أو إضافة الماء المملّح أو المرق إليه حتى ينضج.
-
8
نقدم الدجاج مع الخضار إلى جانب الكسكس الساخن.
نصائح
لنزيد من طعم الطبق وملمسه، يمكن إضافة مكسرات محمصة أو زبيب لمذاق حلو ولذيذ.
معلومات اضافية
الكسكس بالدجاج هو طبق تقليدي وشهي يجمع بين نكهة الكسكس الخفيف والدجاج الطري، ويعتبر من الأطباق الشهيرة في المطبخ المغربي والعربي. حيث يتمتع بتوازن رائع بين البروتينات والخضروات، مما يجعله خيارًا مثاليًا لوجبة غداء أو عشاء مغذية. كما يمكن تحضيره بطرق متعددة وفقًا للتقاليد المحلية، ويتميز بطعمه الغني والتوابل المميزة التي تضيف له نكهة دافئة ولذيذة. إليكم أكلات مغربية مشهورة تروي تاريخ المدن وحضارتها
وصفات ذات صلة
