بالفيديو، زنود الست على طريقة جدتي
وصفة لا تقاوم!
25 دقيقةتجدين على موقع أطيب طبخة طريقة عمل كيك احمر رخامي أي الريد فلفت كيك على شكل قلب مع تغليفة جبن الكريم. وصفة لذيذة جربيها في البيت وفاجئي بها كل الذين تحبينهم
تقدّم ل…
16 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل20 دقيقة
40 دقيقة
1 ساعة
لتحضير الكيك:
كاكاو
نصف كوب
دقيق
كوبان ونصف
بايكنغ صودا
ملعقة صغيرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
زبدة
على حرارة الغرفة كوب
سكر
كوبان
بيض
4
كريمة حامضة
كوب
حليب
نصف كوب
ملوّن طعام أحمر - ملعقتان كبيرتان
خلاصة فانيليا
ملعقتان صغيرتان
لتحضير تغليفة [جبن](/ingredient/جبن-1458274) الكريم:
جبن كريم
على حرارة الغرفة 225 غرام
زبدة
على حرارة الغرفة ربع كوب
كريمة حامضة
ملعقتان كبيرتان
خلاصة فانيليا
ملعقتان صغيرتان
سكر بودرة
450 غرام
حمّي الفرن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
لتحضير الكيك: إدهني قالبين كيك قطرهما 23 سم و أنخلي في وعاء الدقيق والكاكاو والبايكنغ صودا والملح حتى تتجانس المكوّنات ثمّ ضعي المزيج جانباً.
أخلطي في وعاء آخر كبيرالحجم، الزبدة والسكر بواسطة الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج سلساً.
أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى ثمّ ضعي الكريمة الحامضة وملون الطعام والفانيليا وحركي جيداً.
أسكبي مزيج الدقيق على المزيج الأحمر واخلطي تدريجياً بواسطة الخلاط الكهربائي على سرعة منخفضة.
وزّعي المزيج على القالبين وادخليهما الفرن لمدة 40 دقيقة تقريباً.
أخرجي القالبين من الفرن واتركيهما يبردان لمدة 10 دقائق ثمّ أزيلي كل كيكة من القالب وقطعيها على شكل قلب.
أفرمي قطع الكيك المتبقية في الخلاط واتركيها جانباً.
لتحضير تغليفة جبن الكريم: في وعاء كبير، أخلطي جبن الكريم والزبدة والكريمة الحامضة والفانيليا حتى تتجانس المكوّنات وأضيفي سكر البودرة حتى يصبح المزيج سلساً.
إدهني وجه وجوانب أول كيك بمزيج جبن الكريم ثمّ ضعي الكيك الثاني فوقه وادهنيه أيضا بجبن الكريم.
أنثري قطع الكيك المفرومة على جوانب الريد فلفيت كيك.