طريقه عمل الكيك بالشوكولاته والتوت

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ادهني صينية مستديرة بالزبدة وضعيها جانباً.

• 2

  في قدر كبير، ضعي السكر والدقيق والكاكاو وبيكربونات الصوديوم والملح والبايكنغ باودر.

• 3

  امزجي في وعاء آخر الحليب والزيت والفانيليا وأضيفيها على المواد الجافة.

• 4

  أضيفي البيضات الثلاث إلى المزيج واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيداً بعد كل إضافة.

• 5

  أضيفي القهوة إلى المزيج تدريجياً.

• 6

  أسكبي المزيج في الصينية المدهونة بالزبدة وضعيه في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 أو 40 دقيقة، ثم اتركي الكيكة حتى تبرد.

• 7

  لتحضير الحشوة: في وعاء صغير، اخفقي الدقيق مع الحليب جيداً ثم ضعيه على نار هادئة وحرّكي باستمرار حتى يتكاثف المزيج واتركيه ليبرد.

• 8

  في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والكريمة الطازجة ثم أضيفي إليها السكر واخلطي جيداً.

• 9

  ابدأي بإضافة خليط الحليب تدريجياً على المزيج واخفقي بسرعة لمدة 5 دقائق.

• 10

  أضيفي إلى المزيج عصير التوت والملح واخلطي.

• 11

  اقطعي الكيكة أفقياً إلى قسمين وادهني على الطبقتين مربى التوت الأحمر واتركيهما جانباً لمدة 30 دقيقة.

• 12

  ادهني الطبقة السفلية بالكريمة المخفوقة وغطيها بالطبقة العليا.

• 13

  لتحضير التغليفة: في وعاء كبير، ضعي جبن الكريم مع الزبدة واخفقي جيداً ثم أضيفي 4 ملاعق كبيرة من الكاكاو وعصير التوت الأحمر.

• 14

  باشري بإضافة السكر تدريجياً مع الخفق حتى تحصلي على كريمة كثيفة.

• 15

  ادهني وجه الكيكة وجوانبها بالكريمة، ثم رشي ملعقة الكاكاو المتبقيّة عليها.

• 16

  أخيراً، زيّني بحبات التوت الأحمر وضعي الكيكة في الثلاجة حتى تبرد قبل التقديم.

نصائح

وصفات ذات صلة

حلى

رز بلبن على الطريقة التركية أغنى وأسرع وصفة!

الرز بلبن على أصوله!

10 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

تشيز كيك التمر وصفة ولا ألذّ

شهيّة ولذيذة!

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

بالفيديو، أكواب التمر بالشوكولاتة

حلى يمدكم بالطاقة

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

البسبوسة الحجازية اللذيذة بأبسط المكونات

شهيّة ولذيذة!

1 ساعة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

بالفيديو، رول التمر بالمكسرات

ولا أسهل!

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

بالفيديو، رولات الجيلو

ولا ألذ!

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

أيس كريم بالمستكة

منعش في فصل الصيف

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

بالفيديو، طريقة تحضير المعمول

معمول هش وطري!

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

طريقة عمل كيك مشمش مجفّف

ولا أشهى!

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

طريقة كيكة التمر سهلة

سهلة ولذيذة!

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•