باكورة هندية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الدقيق، الزيت، البايكنغ باودر، الثوم البودرة، الكاري، الكزبرة والكمون. أخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 2

  أضيفي البطاطس، البصل، الجزر والبقدونس. أخلطي المكونات حتى تتداخل. زيدي الماء تدريجياً وحرّكي حتى تحصلي على خليط متماسك.

• 3

  غلّفي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركي المزيج يرتاح لـ30 دقيقة.

• 4

  سخني الزيت في قدر على نار متوسطة. شكّلي المزيج بحسب الرغبة وأضيفيها إلى الزيت الساخن.

• 5

  صفّي أقراص الباكورة من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق. قدّميها ساخنة. ألف صحة!

وصفات ذات صلة