
افضل كيكة زعفران

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك
في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.
6 أشخاص
سهل
دقيق حمص - كوبان ونصف
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة
ثوم بودرة - ملعقة صغيرة
مسحوق كاري - ملعقة صغيرة
كزبرة جافة - نصف ملعقة صغيرة
كمون مطحون - نصف ملعقة صغيرة
بطاطس حجم صغير مقطّع إلى مكعبات - 1
بصل مفروم فرماً ناعماً - 1
جزر مبشور - 1
بقدونس مفروم - ملعقتان كبيرتان
للقلي:
زيت نباتي - كوبان
1- في وعاء، ضعي الدقيق، الزيت، البايكنغ باودر، الثوم البودرة، الكاري، الكزبرة والكمون. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
2- أضيفي البطاطس، البصل، الجزر والبقدونس. أخلطي المكونات حتى تتداخل. زيدي الماء تدريجياً وحرّكي حتى تحصلي على خليط متماسك.
3- غلّفي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركي المزيج يرتاح لـ30 دقيقة.
4- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة. شكّلي المزيج بحسب الرغبة وأضيفيها إلى الزيت الساخن.
5- صفّي أقراص الباكورة من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق. قدّميها ساخنة. ألف صحة!