طريقة السليق الحجازي الأصيل
السليق على أصوله!
20 دقيقة
بالفيديو، أشهى برجر يمكنكم تحضيرها
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعرفوا معنا اليوم من خلال هذا الفيديو على أشهى وصفة برجر يمكنكم تحضيرها بخطوات بسيطة جدًا وبمكونات موجودة في كل مطبخ.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
40 دقيقة
-
وقت الطبخ
35 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 15 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير خبز البرغر
دقيق
كوبان وربع
سكر
ملعقة كبيرة
خميرة فورية
ملعقتان صغيرتان
ملح
ملعقة صغيرة
كركم
ربع ملعقة صغيرة
بيض
1
زبدة
ملعقتان كبيرتان
بطاطس
مسلوقة - حبة كبيرة
لتحضير اللحمة
لحمة
مفرومة ناعمة - كيلو
بقدونس
مفروم ناعم - 4 ملاعق كبيرة
بصل
مفروم ناعم - 3 ملاعق كبيرة
ملح
ملعقة صغيرة
بهار
حلو - ملعقة صغيرة
قرفة
ملعقة صغيرة
سمسم
لوجه العجين
لتحضير الصلصة
مايونيز
3 ملاعق كبيرة
طحينة
3 ملاعق كبيرة
مخلل خيار
مفروم - ملعقتان كبيرتان
لتحضير التتبيلة
بصل
مقطع اجنحة - حبة
بقدونس
مفروم - نصف كوب
سماق
ملعقة كبيرة
طماطم
مقطعة الى دوائر صغيرة الحجم
طريقة التحضير
-
1
لتحضير خبز البرغر: في وعاء نضع الدقيق، السكر، الخميرة، الملح والعقدة الصفرا او الكركم ونحرك المكونات الجافة بشكل جيد.
-
2
نضيف الى المكونات السابقة البيض، الزبدة الذائبة والبطاطس المسلوقة ثم نعجن المكونات بشكل جيد جدًا ونتركها لحوالي الساعة حتى يتضاعف حجمها.
-
3
لتحضير اللحمة: في وعاء نضع اللحمة المفرومة نضيف اليها البقدونس، البصل، الملح، البهار الحلو والقرفة ونخلط بشكل كامل.
-
4
نقسم خليط اللحمة المحضر على شكل دوائر صغيرة الحجم ونضعها في صينية مغلفة بورق الطعام وندخلها الى الفرن لمدة 15 دقيقة.
-
5
نقطع العجينة الى اقراص صغيرة الحجم، نضعها في صينية مغلفة بورق الطعام ونتركها حتى تتخمر لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
-
6
ندهن العجين بصفار البيض ونرشها بالسمسم ثم ندخلها الى الفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية.
-
7
لتحضير الصلصة: نضع المايونيز في وعاء ونضيف اليه الطحينة ومخلل الخيار المفروم ثم نحرك حتى تتجانس المكونات بشكل كامل.
-
8
لتحضير التتبيلة: في وعاء آخر نضع البصل، البقدونس والسماق ونحرك جيدًا.
-
9
نحشي خبز البرغر بالصوص ثم نضع اللحمة وفوقها الطماطم والتتبيلة المحضرة
وصفات ذات صلة
