فيليه سمك مقلي مقرمش
من أشهى الأطباق!
20 دقيقة
بالفيديو، خلطة المسخن بأسرارها
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اكتشفوا السر وراء ألذ خلطة مسخن! في هذا الفيديو نكشف المكونات وطريقة التحضير خطوة بخطوة لتجهيز المسخن الفلسطيني الأصيل بطعم لا يقاوم.
تأكدوا من تصفية البصل المطبوخ من الزيت الزائد لتفادي تبلل الرول أو تمزقه أثناء الشوي.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
الفلسطيني
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
10 دقيقة
-
مجموع الوقت
40 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
400 سعرة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
لسلق الدجاج: في قدر على النار، نضع الدجاج ونضيف إليه المطيبات كورق الغار، القرفة وننكه بالملح والفلفل الأسود.
-
2
لتحضير الحشوة: في مقلاة، نسخن زيت الزيتون ونضيف إليه البصل، نحرك قليلًا ثم ننكه بالملح ونستمر في التحريك قليلًا.
-
3
نضيف الدجاج المسلوق إلى البصل، ثم نزيد السماق ونحرك المكونات جيدًا.
-
4
نحضّر الخبز المرقوق المقطّع إلى مثلثات، ثم نضع جزء من الحشوة في داخله ونلفه على شكل رول صغير متوسط الحجم. نكرر العملية حتى انتهاء الكمية.
-
5
نصف القطع في صينية فرن وندهن الوجه بزيت الزيتون بواسطة الفرشاة. نخبزها في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
-
6
لتحضير الصلصة: في وعاء، نضع الزبادي، الطحينية، السماق، الثوم والملح. نخلط المكونات جيدًا ونقدمها إلى جانب رول المسخن.
نصائح
تأكدوا من تصفية البصل المطبوخ من الزيت الزائد لتفادي تبلل الرول أو تمزقه أثناء الشوي.
معلومات اضافية
رول المسخن هو أحد الطبخات الفلسطينية الشهيرة التي أعيد تقديمها بشكل عصري، يجمع بين الطعم التقليدي والشكل المبتكر المناسب للتقديم السريع. ويتميز بنكهته الغنية المستمدة من البصل المتبل والسماق، مع لمسة زيت الزيتون التي تعزز الطعم الأصيل.
وصفات ذات صلة
