لحمة راس مندي
من التراث العربي!
45 دقيقة
بالفيديو، دجاج مع الفطر والكريمة
كوني الاولى في تقييم الوصفة
إليكم بالفيديو وصفة شهية لدجاج مطبوخ مع الفطر والكريمة، طبق غني بالنكهات الكريمية والطازجة، مثالي لعشاء مميز وسهل التحضير.
حمروا الفطر جيدًا قبل إضافة باقي المكونات، فذلك يعزز نكهته ويمنع خروج الماء الزائد منه.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
الغربي
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
40 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
415 سعرة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
زيت زيتون
ملعقة كبيرة
زبدة
ملعقة صغيرة
صدر دجاج
كيلو غرام
ملح
ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة
إكليل الجبل
واحد
بصل
مفروم - ربع كوب
ثوم
مهروس - ملعقة صغيرة
فطر
كوبان
زبدة
ملعقة صغيرة
دقيق
ملعقة كبيرة
مرقة دجاج
نصف كوب
كريمة طبخ
500 مل
جبن بارميزان
مبشورة - ملعقة كبيرة
أرز
كوبان
ملح
ملعقتان صغيرتان
ماء
4 أكواب
بطاطس
شرائح - 250 مل
طريقة التحضير
-
1
في مقلاة على النار، نسخن الزيت والزبدة. ثم نحمّر صدور الدجاج. ننكه بالملح، الفلفل الأسود، وإكليل الجبل. نترك القطع جانبًا.
-
2
في نفس المقلاة، نقلّي البصل والثوم. ثم نضيف الفطر والزبدة. نقلّب المكونات قليلًا.
-
3
نزيد الدقيق ونحرك مرة أخرى. ثم نضيف مرق الدجاج ونحرك جيدًا قبل أن نعيد قطع الدجاج إلى المقلاة. نضيف كريمة الطبخ وجبن البارميزان.
-
4
في القدر، نضع الأرز وننكهه بالملح ثم نضيف الماء. نغطي القدر ونترك الأرز ينضج.
-
5
نقلي شرائح البطاطس في الزيت حتى تتحمر. ثم نسكب الأرز في طبق التقديم وفوقه الدجاج مع الصلصة. نزين الوجه بشرائح البطاطس المقلية.
نصائح
حمروا الفطر جيدًا قبل إضافة باقي المكونات، فذلك يعزز نكهته ويمنع خروج الماء الزائد منه.
معلومات اضافية
يعد طبق الدجاج مع الفطر والكريمة من الأطباق الكلاسيكية المحبوبة، يتميز بقوامه الكريمي الغني ونكهته المتوازنة بين الطراوة والعمق. وهو مثالي للمناسبات الخاصة أو وجبات العشاء الدافئة. كما يقدم غالبًا مع الأرز أو المعكرونة أو حتى الخبز، ليمنح تجربة طعام متكاملة ولذيذة ترضي مختلف الأذواق. وإذا كنتم من محبي اللحوم، فجربوا طريقة عمل الستيك بالفطر والكريمة.
وصفات ذات صلة
